In una ciotola, mescolare il latticello, la paprika dolce, le erbe di Provenza, lo sciroppo d’acero quindi aggiungere le cosce di pollo, ricoprirle, coprire e lasciare marinare in frigorifero per 6-12 ore.
Preriscaldare il forno con la griglia al centro a 200°C (400°F).
Su una teglia distribuire i cubetti di zucca, l’aglio, la cipolla affettata, adagiare le cosce marinate e cuocere in forno per circa 30 minuti, finché la zucca sarà tenera e il pollo sarà ben dorato.
Nel frattempo cuocere la pasta al dente, scolarla e metterla da parte.
In una padella calda versate il vino bianco e lasciate sfumare leggermente.
Aggiungere la panna da cucina, il brodo concentrato sbriciolato e l’acqua e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà addensata.
Nella salsa aggiungere il pollo arrosto, i cubetti di zucca, le cipolle, la pasta al dente e mescolare delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti della salsa. Controllare e aggiustare il condimento con sale e pepe.
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