Nel 20° arrondissement, nel cuore del quartiere di Belleville, Bambin è il nuovo luogo d’incontro: un vero e proprio bozzolo, questo grazioso caffè vuole essere soprattutto un luogo in cui vivere.
“Era ovvio ed era un sogno da molto tempo”dice Astrid, una delle fondatrici di Un bambino. Crea un posto dove vivere nel quartiere di Belleville, che “ama” insieme a Pénélope, questo è il progetto di Bambin, un luogo pensato per tutti: bambini, adulti, telelavoratori…
Benvenuti nel nuovo bozzolo del 20° arrondissement, nel cuore di Distretto artistico di Belleville : al Bambin, tutto è pensato per offrire un luogo dove ci si ritrova dopo aver accompagnato i bambini a scuola, dove si viene a fare merenda il mercoledì e nei fine settimana, insomma una bolla per prendersi una pausa, da soli, in famiglia, con amici, ecc. Con la sua formazione in pasticceria, Astrid ha voluto subito mettere sotto i riflettori il lato della ristorazione con a carta molto bellacomposto da ricette a base di prodotti locali e stagionali.
Si concentra sul lato salato panini briocheun po’ come il french toast, e guarnito con bacon, uova strapazzate, mortadella, burrata, tofu impanato… Per le bevande, i fondatori hanno optato per un caffè specialecon bevande preparate ogni giorno da…, un barista professionista che utilizza il caffè di Bruciatori di Lomi. Infine, per i più golosi, vi consigliamo di non perdervi l’ deliziosi dolci fatti in casacome l’essenziale fondente marrone-ribes nero (un fondente alla crema di castagne condito con crema di formaggio e salsa di ribes nero), delizioso biscotti con gocce di cioccolato (con una versione pensata appositamente per i bambini, the biscotti), le torte del momento, iannegato come in Italia o ancora, il madeleine aromatizzate ai fiori d’arancio.
“Ciò che è importante con Bambin è che abbiamo un’intenzione attivista”, spiega Pénélope, “vogliamo che i bambini siano inclusi nello spazio pubblico”, spiega. Quindi, oltre a seggiolonimobili sicuri per i più piccoli (sono tutti senza spigoli), microonde per scaldare i biberon, parcheggio passeggini e altri accessori per adattarsi il più possibile al pubblico giovane, Bambin ha anche una piccolo parco giochipensato appositamente per i bambini da 0 a 5 anni. Tappetini da gioco, giochi manipolativi, libri…
Un indirizzo molto bello dove ti senti a casa, che ti consigliamo (molto) vivamente di andare a scoprire!
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