L’intero pianeta della ristorazione è finalmente pronto ad andare in orbita, dal 23 al 27 gennaio, nella capitale della Gallia, per questo grande incontro professionale che si terrà all’Eurexpo di Lione. Le stelle brilleranno per illuminarci sulle tendenze e stimolare gli affari, come ci spiega Luc Dubanchet, direttore generale di Sirha-Lyon e Sirha Food.
“Questa nuova edizione si svolge in un contesto particolarmente complesso per il settore della ristorazione. Tuttavia, Sirha ha dimostrato un’enorme resilienza, soprattutto in tempi di crisi come la pandemia di Covid-19. Questo spettacolo rimane una piattaforma centrale, dove i professionisti vengono per ricaricarsi batterie e scopri le innovazioni che daranno forma ai prossimi due anni Storicamente ancorata in una potente regione, l’Alvernia-Rodano-Alpi, Sirha Lyon afferma ora pienamente il suo posizionamento come fiera d’affari internazionale. attività, come i numerosi concorsi, rimangono al centro dell’evento, l’obiettivo è chiaro: trasformare questo evento in un crogiolo economico per visitatori professionali e globali Con un aumento del 25% di espositori internazionali, confermiamo la nostra ambizione di farlo Rafforzando ulteriormente la sua influenza ben oltre i confini francesi, Le Sirha Lyon è soprattutto una grande vetrina della ristorazione generale. Con i suoi 14 settori copre tutti i segmenti della ristorazione: dallo snacking, fortemente rappresentato nei padiglioni 1, 2 e 3, ai panifici, passando per la ristorazione commerciale e le gastronomie. Tra le novità degne di nota figura il settore “Liquidi e bevande” che riunisce per la prima volta oltre 100 espositori. Le startup continuano a guadagnare slancio con un villaggio dedicato che accoglie 60 aziende, rispetto alle 30 dell’edizione precedente. L’innovazione è sotto i riflettori anche con i Sirha Awards, che quest’anno hanno ricevuto più di 470 candidature, quasi raddoppiando il numero del 2023. Questo evento biennale è uno specchio delle tendenze e dei profondi cambiamenti del settore della ristorazione. In un’epoca segnata da incertezza e sconvolgimenti, la fiera rimane un luogo unico per analizzare i principali sviluppi del settore. Ospita in particolare un Food Forum, uno spazio dedicato alla riflessione sulle trasformazioni in corso. Visitatori ed espositori trovano lì non solo soluzioni e ispirazioni, ma anche un vero e proprio crocevia di energie e potenzialità. Approfittiamo di questo vortice e troviamo opportunità per reinventare il settore della ristorazione.”
Trovate la nostra speciale scheda Sirha con un’antologia di novità sfogliando la rivista online
Fissatevi oggi stesso un appuntamento e approfittate dei due inviti proposti da France Snacking per 2 giorni a vostra scelta. Clicca qui. Codice PPGDF
