“I clienti sono molto contenti”

Situato a due passi dal Porto Vecchio di Marsiglia, il Zenzero Fenice è un ristorante che non smette mai di sorprendere i suoi visitatori.

Con una valutazione impressionante di 4,9/5 sulla base di più di 200 recensioni su Google, questo posto attira con la sua cucina creativa e accessibile, un incrocio tra il Mediterraneo e l’Asia.

Cucina fusion

Inaugurato nel novembre 2023 da Aurélien al servizio, Tony in cucina e Méryle al bar, Ginger Phoenix vi invita in un viaggio fin dal primo boccone. Là creatività dello chef, nutrito dal suo influenze culinarie proveniente dai quattro angoli del mondo, conferisce ad ogni piatto una dimensione unica.

Nato a Saigon, in Vietnam, da una famiglia di ristoratori, Tony ha successivamente vissuto in Australia, Giappone, Cina, Londra e si è stabilito a Marsiglia cinque anni fa. UN corso che ha plasmato la sua cucina, che ora rivisita a modo suo.

Punti salienti anche il menù, rinnovato ogni settimana prodotti stagionaligarantendo un’esperienza culinaria costantemente reinventata.

Una voce di firma

Tra i suoi piatti caratteristici, vongole alla citronella occupare un posto speciale. Ispirati alle emblematiche tapas di Saigon e ai ricordi d’infanzia dello chef, vengono offerti 10 euro e sono tra gli must del menu.

È uno dei nostri bestseller! Abbiamo clienti abituali che consigliano sistematicamente questo antipasto. È dolce e salato, ma soprattutto molto raffinato.

Particolare attenzione alle bevande

Cocktail e bevande fatti in casa sono a bene di punta del ristorante. Meryle, specialista della mixology, propone un menu che evolve di pari passo con i piatti.

Nella scelta e nella qualità delle bevande poniamo gli stessi standard che abbiamo per i piatti, sia che si tratti di cocktail senza alcol o con alcol.

Non mancano le bevande analcoliche. Creazioni, come il “ Zenzero Fenice » – una soda fatta in casa con zenzero e spezie – oppure il “ arbusto», bevande frizzanti e piccanti a base di frutta macerata, sono attraenti quanto i cocktail classici.

Una cucina accessibile

Ginger Phoenix si impegna a fornire un’esperienza culinaria aperta a tutti. Con voci in mezzo 9 et 10 europiatti principali tra 19et 20 euroe un pranzo al sacco da 24 euroil team desidera offrire una cucina di qualità senza cadere nell’elitarismo.

“Siamo tutti semplicemente background modesti per noi era essenziale mantenere i nostri prezzi ragionevoli pur lavorando con prodotti freschi e fatti in casa”, spiega Aurélien.

Se il ristorante deve ancora raccogliere la sfidaper espandere la propria base di clientici riesce brillantementeconservarecoloro che varcano la sua porta. Come sottolinea Aurélien, “i clienti sono molto contenti” e tornano regolarmente, affascinati dalla qualità dei piatti, delle bevande e del servizio.

Il ristorante Ginger Phoenix, situato in 18 Rue Beauvau (1°), è aperto dal giovedì al sabato dalle 12:00 alle 14:00 e dalle 18:00 alle 22:00, nonché la domenica dalle 12:00 alle 15:00.

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