Due panetterie molto apprezzate dei Pirenei Orientali partecipano a questo famoso spettacolo

Un duello shock è in arrivo su M6. Martedì 28 gennaio 2025, alle 18:30, due rinomati panifici dei Pirenei Orientali si sfideranno nel famoso spettacolo La migliore panetteria in Francia. Si tratta di Neoa Perpignan, e Fournil de Maël et Gaël a Banyuls-sur-Mer.

Parteciperà una panetteria di Perpignan

Situata in rue Pierre Rameil, nel quartiere del Théâtre de l’Archipel, la panetteria Neo propone le sue creazioni dal febbraio 2022. La giovane marca, gestita da Thomas Piveteau e Sandrine Caseta, si distingue per i suoi pani a base di lieviti naturali. Buono a sapersi: tutte le farine utilizzate sono prodotte nel sud della Francia.

“Tutti i nostri pani sono frutto del lavoro di appassionati panificatori e realizzati con prodotti provenienti da agricoltura biologica. Hanno quindi delle vere qualità gustative, nutrizionali e digestive”, assicura Neo sul suo sito.

Ottime recensioni su Google

In tre anni, la sua vasta gamma di pani e prelibatezze ha conquistato gli abitanti di Perpignan: “Il miglior pane in un raggio di molti chilometri!” »; “Pane vecchio che mantiene e ha un buon sapore! Una pasticceria unica nel suo genere”; “Pane squisito, vario e sano”…

Online le recensioni sono entusiastiche. Con una serie di recensioni positive, a Neo viene attribuita una valutazione di 4,8/5 su Google. Oltre a Perpignan, l’azienda ha recentemente aperto anche a Thuir et Ceret.

Un grande concorrente a Banyuls-sur-Mer

Ci dirigiamo a sud del dipartimento, direzione Banyuls-sur-Merper scoprire il concorrente della panetteria di Perpignan. Questo è il Fournil de Maël et Gaël. Situata a due passi dalla spiaggia, l’attività gestita da Franck Menardeau (Maël e Gaël sono i nomi dei suoi figli) sarà trasmessa anche su M6.

Da diversi anni il marchio si distingue nelle competizioni dipartimentali. In cinque anni di esistenza, la panetteria Côte Vermeille può già vantarsi di avere un albo dei premi sacri : medaglie d’argento per la migliore baguette tradizionale francese (2023 e 2024) e miglior croissant (2023), medaglie di bronzo per il miglior croissant (2024), dolore au chocolat (2024) e galette des rois (2024 e 2025).

Ancora una volta, le recensioni dei clienti sono eccellenti, con una valutazione di 4,7/5su Google. “Una torta all’anice assolutamente divina, morbida, cremosa senza grassi, il profumo dell’anice sottilmente dosato”; “Finalmente ho trovato un panettiere artigiano degno di questo appellativo”; “Un vero piacere, il pane è buonissimo, la crostata di fragole succulenta, un’accoglienza ottima! », scrivono in particolare gli utenti di Internet.

Una panetteria a Perpignan aveva già brillato

Con due panetterie riconosciute per il loro savoir-faire, la concorrenza si preannuncia dura nello spettacolo che riunisce una giuria d’eccezione: Bruno Cormerais fornaio, Meilleur Ouvrier de France, il pasticcere Noémie Honiat(nel 2012, a soli 22 anni, aveva primeggiato su Top Chef) e lo chef stellato di Tolosa Michel Sarran.

Nel 2022, la famosa panetteria Il lievito naturale di Heliosa Perpignan, aveva lasciato il segno. L’azienda gestita da Jean-Philippe Sage era riuscita a raggiungere la grande finale nazionale di Parigi. Una prestazione pazzesca considerando la concorrenza agguerrita nel paese della baguette.

Informazioni pratiche
La migliore panetteria in Francia
Martedì 28 gennaio 2025, alle 18:30, su M6.

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