Ancora una volta, mille litri di zuppa sono stati venduti nel giro di una mattina, in Place du Breuil, a beneficio delle opere di Habitat et humanisme.
1.016 litri. Tale è il volume di zuppe diverse e varie che hanno trovato acquirenti sabato mattina. Dalle 8,30 sul ponte, nella nebbia e nel freddo, volontari e animatori si davano da fare; i primi a servire, vendere, gli altri a cucinare. Se la maggior parte dei 34 chef, di cui sette nuovi, avevano preparato in anticipo le zuppe, alcuni mantennero vivace la Place du Breuil, facendo bollire vellutate di porcini nel chadron, una specialità dei Grigioni, un gulasch o addirittura un dubarry. Basti dire che sabato la Place du Breuil era piena di gioia, tanto che alcuni non hanno esitato a godersi una ciotola lì.
Novità di quest’anno, una gara di zuppe per decidere tra le migliori zuppe del mattino.
Una quarantina di volontari sono stati mobilitati nell’ambito di questa manifestazione, i cui proventi contribuiscono a finanziare il funzionamento delle tre strutture dell’associazione Habitat et humanisme (La Colombe a Brives-Charensac, la pensione familiare Sainte-Croix e la Phare a Puy ), nonché alcune attrezzature e attività collettive finalizzate alla creazione di collegamenti. “Abbiamo accolto gli sfollati ucraini. Poiché gli aiuti cessano, dobbiamo continuare ad aiutarli”, ha osservato Marie-Thérèse Duboeuf, responsabile del centro di sostegno e di volontariato. Il 15 dicembre, Habitat et humanisme organizza il suo mercatino di Natale al MPT di Brives-Charensac. Anche in questo caso i profitti serviranno a finanziare le sue attività. C’era qualcosa per tutti Alcuni hanno sfidato il freddo riscaldandosi con una buona zuppa.Tutti uniscono le mani.
Nathalie Courtiale
