Il palco è pronto, i coperti sono apparecchiati, i tavoli sono apparecchiati. L’imperdibile “Confit Rock”, divenuto un’istituzione per gli amanti della buona cucina, dell’anatra in particolare, e della buona musica, più pop e rock, non mancherà di allietare i partecipanti. Sabato prossimo, il quartiere fieristico vibrerà al ritmo delle chitarre e del crepitio delle friggitrici, dalle 18 alle 2, per uno degli eventi più attesi di questo mese di novembre, subito dopo il Beaujolais Nouveau. “Il nostro team dinamico è ai blocchi di partenza”, presenta la presidente del comitato del festival, Cathy Galey-Labauthe, davanti ad alcuni volontari riuniti per la presentazione di questo evento. Festa sì, ma con un intento solidale, si affretta a precisare: “Come ogni edizione, parte del ricavato di quest’anno sarà devoluto a un’associazione di beneficenza. Questa volta toccherà a Partage & Handicap 09 , condotto da Yves Carmouze, il suo presidente.”
L’anno scorso circa 400 ospiti hanno mangiato e ballato fino a tarda notte. Quest’anno stessi ingredienti per una ricetta che ha dato prova di sé, con la volontà di privilegiare momenti danzanti. “Abbiamo la fortuna, in questa grande sala, di beneficiare di buone condizioni e di poter accogliere le persone”, continua Julien Azaïs, responsabile della programmazione. “Se a dominare è il rock, sfumature di blues e jazz arricchiranno l’atmosfera, soprattutto durante l’aperitivo”. Le band Cigarbox, Saxkal e The Smith’S si esibiranno per emozionare il pubblico al ritmo delle loro note ondeggianti durante il pasto. Poi, è la volta dell’orchestra Connexion: la popolare band di Tolosa, con competenze musicali e tecniche, rafforzate da uno spirito di gruppo, porterà gli appassionati del rock sulla pista da ballo con un repertorio festoso dagli accenti di “varietà pop rock”. “Abbastanza per condividere una bella serata attorno a un buon pasto, ballare quanto più possibile e creare legami con il pubblico”.
Anche il menu 100% anatra, che unisce foie gras, piatto di salumi, confit e patatine fritte, formaggio, croustade e caffè, sviluppato con le rinomate case di Couserans, dovrebbe accontentare tutti. “Non aspettate troppo a prenotare i vostri posti”, aggiunge la giovane Clara. “È davvero una serata molto amichevole, per persone di tutte le età. C’è davvero una bella atmosfera.”
Sylvain Sastre
