Nella loro fattoria in Val de Saire, Coraline e Léo sollevano il velo sulla Cantina

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Questo sabato, 9 novembre 2024 è un altro grande giorno per Coraline e Léo che nel 2019 hanno acquisito l’azienda agricola a Renouville (Manche) con in mente un progetto che all’epoca sembrava un po’ folle. Ma senza contare sull’energia e la fantasia di questa giovane coppia, circondata da una schiera di bambini, motivata dal desiderio di far rivivere un casale con un progetto culturale che ha visto la luce nell’estate 2020.

Da quattro anni Coraline e Léo propongono concerti, laboratori creativi, mostre, attività per bambini, scoperte dell’ambiente attraverso la presenza di numerosi animali da fattoria nella loro terra. Quattro anni ricchi di incontri attorno all’organizzazione di eventi aperti a tutti nella cornice delle Grange.

2024, un anno cruciale

Con una trentina di concerti durante la stagione e altrettante parentesi condivise con i visitatori, Coraline e Léo hanno ridato vita alla Val de Saire in termini di diversità culturale.

Quest’anno 2024 è stato segnato anche dalla voglia di impegnarsi in un nuovo progetto complementare a quello delle Grange.

Un berretto da pasticceria in tasca

Dal canto suo, appassionata di dolci, Coraline si è impegnata molto per ottenere il suo CAP di pasticcere attraverso un tirocinio pratico svoltosi alla Madeleine de Saint-Pierre-Église mentre Léo ha indossato di nuovo i suoi abiti da lavoro per mesi lavorando in una delle aziende agricole dependance che, a partire da questo fine settimana, solleva il velo sul suo nuovo destino.

Le Cellier è uno spazio caldo e accogliente, aperto a tutti 5 giorni a settimana dalle 11:00 alle 18:00, con un’ampia scelta di piatti dolci e salati e una sala da tè.

Posto caldo

L’energia messa in campo da Coraline e Léo per dare nuova vita all’antica cantina della fattoria vi fa scoprire un luogo completamente rivisitato con un piccolo e accogliente negozio al piano terra che propone in vendita una trentina di referenze di tè provenienti da due prestigiose case, Vieux Pêcheur caffè e prodotti a base di sidro provenienti da produttori locali.

Pochi tavoli, un piccolo bancone, tutti inviti a salire la scalinata in granito per scoprire il ristorante e la sala da tè. Si presenta poi una sala vestita di legno e carta, piacevolmente arredata, armoniosa, calda e occupata da una decina di tavoli.

L’idea è quella di offrire una cucina semplice a base di prodotti locali. Questa creazione risponde al nostro desiderio di invitarci nella vita quotidiana dei residenti.

Una cucina professionale attigua alla sala ristorante suggerisce che i piatti ed i dessert preparati da Coraline, senza dimenticare gli immancabili waffle di Léo, saranno grandi promesse per trascorrere momenti speciali attorno ad una buona tavola.

Le Cellier è aperto 7 giorni su 7, dalle 11:00 alle 18:00, tutto l’anno. Ristorazione in loco. Route des 6 campanili sulla D 116, Vicq-sur-Mer. Come. : 06 35 17 77 18.

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