Era stato discreto, ma Progressi lo aveva visto. Lo chef Philippe Etchebest è stato a Thoissey lo scorso giugno per filmare un episodio del suo spettacolo Incubo in cucina al Père Alex.
“Sono un combattente, ho contattato M6 sono stato selezionato »
La messa in onda è prevista per venerdì 18 ottobre, ore 21:10 M6. Anche se non può dire tutto, Alexis, il ristoratore interessato, è stato così gentile da rispondere Progressi. “Non vedo l’ora che passi e allo stesso tempo ho un po’ paura. Lo scoprirò insieme a tutti gli altri”, assicura.
Ma quale era la sua motivazione? “La situazione nei ristoranti è molto complicata, è una lotta per tutti, la crisi, gli aumenti, l’elettricità… Tutto aumenta, è molto complicato”, spiega l’uomo che si è imbarcato nell’avventura. “È la mia prima attività, ho investito tutto ed è stato molto difficile per me riprendermi dalla mancanza di clienti per un po’. »
E anche se ha contattato le banche, nessuno lo ha seguito. “Ad un certo punto ho davvero toccato il fondo. avrei dovuto chiudere. Ma sono un combattente, conoscevo lo spettacolo, l’ho contattato M6 e sono stato selezionato. »
« Incubo in cucina possono anche essere difficoltà finanziarie»
In rete già si parla: “Vedranno. Non è perché chiamiamo Incubo in cucina che abbiamo difficoltà in termini di igiene. Ci sono anche problemi di gestione finanziaria… Tutto questo entra in gioco”, aggiunge, precisando di restare umano. In ogni caso il ristoratore resta tranquillo: “È pur sempre uno spettacolo, ma non lascia nei guai. Dietro c’è un seguito. »
“La mia ultima carta”
E per concludere: “Sarò sincero: dopo la messa in onda vedrò come andrà. Starà alle persone fare ciò che vogliono. Vogliono venire a mangiare, sarà perfetto. A loro piace tanto, tornano tanto meglio, se non vengono è così. Devi venire a fare il test. Deve funzionare. Deve davvero funzionare. Era la mia ultima carta. Avrei provato di tutto, ma è complicato. »
Incubo in cucina Da padre Alex, a Thoissey. In onda venerdì ottobre 18, su M6 alle 21:10
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