La terza edizione dell’operazione La vasellame degli chef è stata un successo a Bordeaux. Una seconda vita per i tesori delle tavole stellate. Quest’anno a questo evento di beneficenza hanno preso parte una dozzina di grandi nomi della gastronomia regionale.
Gli essenziali del giorno: la nostra selezione esclusiva
Ogni giorno la nostra redazione vi riserva le migliori notizie regionali. Una selezione solo per te, per rimanere in contatto con le tue regioni.
France Télévisions utilizza il tuo indirizzo email per inviarti la newsletter “L’essenziale di oggi: la nostra selezione esclusiva”. Potrai cancellarti in ogni momento tramite il link in fondo a questa newsletter. La nostra politica sulla privacy
“Queste posate hanno un’anima! Mi dico che questo piatto viene da uno chef!” sorride un acquirente. Stoviglie da due stelle a quattro euro, che ne dite? I saloni del municipio di Bordeaux che ha ospitato l’evento erano sempre pieni, tanto che è stato necessario realizzare indicatori per il passaggio degli appassionati di stoviglie. Un successo.
Bicchieri, piatti in porcellana di diverse forme e stili, piccoli e grandi, piatti, posate e tovaglie che venivano utilizzati sulle grandi tavole della regione come al Pressoir d’Argent di Bordeaux (due stelle) o sulla Table des Frères Ibarboure de Biart (una stella) passando per Le Splendid a Dax e Le Patio ad Arcachon.
Una vera caccia al tesoro per gli organizzatori. “Ci vogliono mesi per trovare un locale che si rinnova o ha messo da parte i piatti e soprattutto incoraggiarli a smistare i piatti che a volte si trovano nel retrobottega! afferma Florence Daveau, organizzatrice della Gironda, precisando che “le posate e i bicchieri sono partiti non appena aperto, sabato mattina alle 10.00. C’era una coda davanti al municipio fin dalle porte della cattedrale Pey-Berland!”
A volte devi incoraggiare gli chef a ordinare i loro piatti!
Firenze Daveauorganizzatore dell’operazione La vasellame degli chef a Bordeaux
Un’operazione originale che vuole essere anche eco-responsabile, una sorta di vendita diretta prestigiosa di queste stoviglie che spesso si rinnova. Per il grande pubblico, una vendita dell’usato accessibile a prezzi interessanti: piatto o tovaglia a quattro euro, lotto a trenta euro.
► ►VIDEO. Vedi il resoconto dell’operazione I piatti degli chef stellati a Bordeaux
durata del video: 00h01mn33s
Rapporto di Nathalie Pinard di Puyjoulon e Christel Arfel del 13 ottobre 2024. Questo rapporto presenta Florence Daveau, organizzatrice dell’operazione La stoviglie des Chefs a Bordeaux, e Jean-Pierre Guillot della fondazione Kiwanis a Gradignan (Gironda).
•
©Francia 3 Aquitania
Al di là dell’aspetto commerciale, l’operazione vuole essere solidale, perché parte dei profitti sarà devoluta alla fondazione Kiwanis France Entaide che lavora per aiutare i bambini di tutto il mondo affetti da malattie rare.
“Non ha le dimensioni di Telethon, ma aiuta la ricerca. È solo una goccia nel mare, perché la ricerca costa milioni di euro, ma è molto importante sapere che abbiamo aiutato i bambini in difficoltà”, sottolinea Jean-Pierre Guillot, segretario della fondazione Kiwanis a Gradignan, nella Gironda.
Diverse migliaia di euro dovrebbero essere raccolti durante questa edizione 2024 a Bordeaux.