Che ne dite di delle deliziose costolette di agnello oggi?
La settimana del ritorno a scuola si avvicina e ti senti già sempre più stanco? È normale, devi riprendere il ritmo delle cose, degli incontri, dei viaggi e dell'organizzazione generale. Per aiutarti sul fronte delle ricette, abbiamo trovato una ricetta per un piatto che può essere preparato in 5 minuti – sì, sì – e lasciato cuocere in forno.
Troppo bello per essere vero? C'è questo, ma soprattutto ingredienti molto buoni e un metodo semplice: costolette lasciate semplicemente marinare per 1 ora con limone, salsa di soia, olio d'oliva, aglio tritato e peperoncino di Espelette.
Una volta trascorso questo tempo di marinatura, mettetelo in forno per 20 minuti e usate questo tempo per iniziare a cuocere il bulgur. Come tocco finale, tritate qualche foglia di menta per un tocco di freschezza.
Ricetta del mercoledì: costolette di agnello al limone e salsa di soia
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 20 minuti
Per 2 persone
1 limone bio
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di olio d'oliva
1 pizzico di peperoncino di Espelette
2 rametti di timo
4 costolette di agnello
150 g di polpa
4 rametti di menta fresca
Dopo aver grattugiato e spremuto il limone, tagliatelo in quarti. Mescolate il succo e la scorza in una teglia con l'aglio sbucciato e tritato, la salsa di soia, l'olio, il peperoncino e le foglie di timo. Aggiungete le costolette, i quarti di limone e ricoprite il tutto con…
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