Gare Lille – Flandres: un nuovo marchio super gourmet si sta affermando sulle piattaforme!

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Sicuramente avrete notato che i negozi “Donuts&Donuts” stanno spuntando come funghi nel Nord e nel Pas-de-Calais. Recentemente il marchio è stato esportato anche nel sud della Francia, con un punto vendita a Bordeaux e un altro a Tolone. Ma sapevi che l’avventura è iniziata a Lille ? Era il 2021, rue du Sec-Arembault. All’epoca, Sandrine Bensoussan e i suoi due figli, Mathias e Manon, stavano cercando di riprendersi dall’avventura Fooding Family, una piccola mensa che non ha resistito alla crisi sanitaria del Covid-19. Devi prendere una boccata d’aria fresca, trovare ispirazione e Soprattutto, non fallire.Di ritorno da un viaggio negli Stati Uniti, l’idea è chiara: la famiglia si lancia Li ho dati questa ciambella rotonda e spesso colorata, resa popolare dalla serie I Simpson.

Un angolo gourmet alla stazione di Lille Flandres

Da allora, non li abbiamo più fermati! E l’ottobre 2024 segnerà senza dubbio una svolta in questo progetto gourmet poiché, oltre alla nuova boutique in rue Faidherbe inaugurata all’inizio del mese, la famiglia inaugura un corner sui marciapiedi della Gare Lille Flandres questo venerdì 11 ottobre. “Abbiamo vinto un concorso indetto dalla SNCF, è motivo di grande orgoglio per noi”, commenta Sandrine. In totale, Donuts and Donuts ha dieci punti vendita propri e sette affiliati.

La famiglia spiega questo successo con il lato “atipico” del concetto. “La gente viene perché l’arredamento è originale. C’è un odore, un’atmosfera. Il personale ha energia. » Beh, probabilmente arrivano anche per il prezzo – la ciambella più economica costa 2,50€– e comunque per le ciambelle! Perché Donuts&Donuts ha dei vantaggi reali: i prodotti venduti nei negozi Nord-Pas-de-Calais sono fabbricati a Lille, nel loro laboratorio in rue Gambetta. Il menu delle ciambelle cambia ogni settimanasotto la direzione di suo figlio Mathias, che può vantare una vasta esperienza in locali rinomati come Meert, La Laiterie o L’Empreinte (Lambersart).

L’altro ingrediente del successo è la posizione. “Aprire per il gusto di aprire non ci interessasottolinea Sandrine. Ciò che cerchiamo soprattutto è avere la migliore posizione possibile e diventare Il posto dove stare“. E allora perché non stabilirsi all’estero? “Abbiamo avuto richieste di franchising in Spagna, in Polonia… Ma questo non è nei nostri piani al momento. Abbiamo già molto da fare in Francia! » Anche se Mathias non lo nasconde: “il Santo Graal per noi sarebbe comunque quello di avere un giorno il nostro negozio a New York! »

Punti vendita Donuts & Donuts a Lille: rue du Sec-Arembault, rue Faidherbe, rue Gambetta e Gare Lille Flandres.

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