Hanno aperto il loro negozio locavore a Saint-Avertin. Da settembre 2024, Camille e Laurie propongono, a La Bonne Récolte, un'ampia gamma di prodotti forniti al 90% da produttori situati a meno di 100 chilometri dalla città.
In totale, sugli scaffali sono presenti più di 700 referenze di frutta e verdura, birre, carni e persino prodotti di bellezza. La Bonne Récolte propone anche prodotti vegetali come il tofu, anch'esso prodotto direttamente nell'Indre-et-Loire.
Situato proprio accanto al supermercato Auchan, il negozio sta già riscuotendo un discreto successo. “Ciò che fa piacere è che stiamo infrangendo i codici del commercio allontanandoci completamente dal modello di supermercato in cui ogni spazio è ottimizzato per la vendita”spiega Laurie, “Offriamo uno spazio arioso e caldo. E soprattutto, anche se offriamo locali, ciò non impedisce al cliente di poter fare quasi tutti i suoi acquisti da noi”.
Oltre allo spazio commerciale, Camille e Laurie mettono a disposizione dei propri clienti uno spazio accogliente, al piano superiore, con tavoli dove sedersi e gustare i prodotti acquistati in negozio. Nello stesso luogo puoi trovare una sezione cantina e birrificio composta da 45 referenze di vino, alcune bottiglie di superalcolici e un'ampia selezione di birre. Una terrazza è disponibile anche per le giornate soleggiate.
Dietro La Bonne Récolte, i due commercianti mirano a mettere in risalto i produttori del nostro dipartimento. “Per noi è un punto d’onore scegliere e conoscere i nostri fornitori”spiega Laurie, “li vediamo ogni settimana e abbiamo visitato quasi tutte le produzioni.” In questo caso l'obiettivo è anche quello di mostrare la tracciabilità degli articoli messi in vendita (con schede di presentazione di ciascun produttore).
Anche se la metà dei suoi prodotti non proviene da agricoltura biologica, La Bonne Récolte si impegna comunque a procurarsi i suoi prodotti attraverso un'agricoltura sostenibile: “Prestiamo particolare attenzione a tutto ciò che è un prodotto animale come la carne di maiale”aggiunge Laurie.
Oltre a consentire a Saint-Avertinois di consumare localmente, La Bonne Récolte mira a offrire un luogo di incontro per associazioni o altre organizzazioni. Ha intenzione, ad esempio, di collaborare con Family Planning 37 per organizzare sessioni di discussione su temi come la genitorialità.
Sempre con voglia di condivisione e convivialità, Laurie e Camille progettano di organizzare ogni mese un evento attorno a un prodotto invitando uno o più produttori.
Audrey Lecomte
Pubblicato per la prima volta il 9 settembre 2024.
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