ecco perché amatori ed esperti puntano tutto su questo piccolo vigneto ancora poco conosciuto

“Se l’avessi saputo in quel momento.” Quante volte abbiamo sentito questa frase, da chi ha vissuto il periodo benedetto in cui era ancora possibile trovare i vini di Pierre Overnoy o Jean-François Ganevat per poche decine di euro? Divenuto preda di ogni follia speculativa, il Giura non è più alla portata di tutti i budget. Una strada che sembra aver intrapreso uno dei suoi vicini più prossimi. Contro ogni aspettativa, il vigneto savoiardo sta vivendo a sua volta un’ascesa senza precedenti, soprattutto a livello internazionale. Anche se i vini da loro prodotti rappresentano una piccola parte della produzione francese – circa lo 0,5% – sono ancora considerati dal pubblico francese di scarsa qualità, buoni solo per assorbire raclette e fondute nel corso di una settimana di sport invernali. “Quando i dilettanti rendersi conto del potenziale e della qualità dei vini della Savoia, è una scommessa sicura che la domanda esploderà”, professa William Bellonex commerciante di vini diventato enologo nella tenuta di Aricoques, a Frangy. Ma potrebbe essere già troppo tardi.

Da circa dieci anni, i vigneti della Savoia possono contare sull’emergere di una nuova generazione di vitigni molto…