Novembre 2023. Come ogni anno, la prestigiosa Accademia del vino francese si incontra per una cena. I grandi nomi nel mondo del vino – Anselme Selosse, Gérard Chave, Dominique Lafon, Léonard Humbrecht … – sono lì. Una manciata di nuovi membri si unisce a questo cerchio molto chiuso. Tra loro, . Une première pour un vigneron du Muscadet. Come Selosse in Champagne, Reynaud a Châteauneuf-du-Pape, Overnoy in Jura, Bretaudeau ha trasceso i vini della sua regione, Muscadet e la sua varietà di uva, Melon.
Gli amanti dei grandi vini conoscono l’immenso potenziale dei terroir oceanici di Muscadet, così maltrattati dai produttori di bianchi sottili e acidi. I grandi bianchi di Luneau-Papin, Jo Landron e molti altri si sono affermati da molto tempo, facendo brillare questo terroir in tutto il mondo. L’emergere di Jérôme Bretaudeau porta il melone bianco, questa varietà di uva con aromatici discreti e una sottile sensata in bocca, in un’altra dimensione. Andiamo oltre: oltre Muscadet, i vini Bretaudeau rivoluzionano il nostro rapporto con la degustazione, invitandoci a scoprire nuove percezioni di brillantezza, purezza aromatica, comfort in bocca e allo stesso tempo un’energia unica. Devi solo assaggiare i suoi vicini Des Bouquinardières 2022 per comprendere la vivace forza e la dolcezza rassicurante dei vini di Jérôme.
Nato il 28 maggio 1975 a Nantes, non proviene da una linea di vini. I suoi genitori erano agricoltori a Gétinigné, nel cuore di Muscadet. Da adolescente, divenne appassionato e addestrato nel vigneto: Cap, BEP, certificato professionale, apprendistato con un vincitore vicino. Un parcours classique, en apparence. Car en parallèle, il déguste beaucoup. La sua infinita curiosità per i vini di tutto il mondo informerà le sue decisioni di enologo per mirare a un vino ideale.
Ha iniziato il suo vigneto da zero nel 2001 con due ettari, poi cinque nel 2005. Passando a organico, quindi biodinamico. Durante questi anni, ha fatto il suo vino nelle vecchie stalle dei suoi genitori. Il 2012 segna una svolta con la costruzione della cantina in un luogo chiamato Belle-Vue in Gétinigné e l’acquisizione di viti per aumentare a 15 ettari. Granito, quarzo rosa e bianco, Gabbro … La miriade di terreni sta iniziando a essere trascritta con sfumature nei vini. Pianta anche altre varietà di uva ispirate alle sue degustazioni: Chardonnay, Pinot Gris, Savagnin, Merlot e Pinot Nero. A poco a poco, con precisione, tatto e sensibilità nella cantina, i vini si allentano, perfezionano e si alzano in cima alla lora. Si unisce alle proprietà a tre stelle nella nostra guida ai migliori vini della Francia 2024. Quest’anno, pochi mesi prima del suo cinquantesimo compleanno, gli stiamo assegnando il premio “enologo dell’anno”. Une première pour un vigneron du Muscadet !
Et l’avenir du domaine ? Jérôme n’a pas de successeur. Per perseguire i suoi sogni, il suo ideale di grandi vini, ha bisogno di sostegno finanziario. Ha portato la casa di champagne di famiglia Billecart-Salmon nella sua capitale per “fare in quindici anni ciò che sarebbe stato fatto in un secolo”. Bravo Jérôme !
Domaine Bretaudeau
1, BD di Alatri, 44190 get.
Come. : 06 12 85 19 62.
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