Fatturati in crescita dell'8% per Biocoop da inizio anno, e del 5% per Naturalia, la notizia basta a far gioire gli operatori del settore. I due leader del settore hanno presentato le loro prospettive nelle conferenze stampa successive del 5 e 6 novembre.
Hanno vissuto gli stessi tormenti dopo il rallentamento del 2021, che ha messo fine a dieci grandi anni di crescita continua per il biologico. E hanno dimostrato resilienza di fronte alla crisi, come espresso graficamente Henri Godron, presidente della cooperativa Biocoop : “La crisi ha colpito il nostro modello, il biologico ha mancato un passo. Ci aggrappiamo alla ringhiera e continuiamo a salire le scale. »
Racconta una storia
Il parallelo finisce qui. I due specialisti hanno in comune circa un terzo della loro offerta e il desiderio di offrire prodotti sani a prezzi accessibili. Per il resto niente di paragonabile. A cominciare dalla loro dimensione. Con 1,6 miliardi di euro di fatturato per 740 negozi sparsi in tutta la Francia, Biocoop è il peso massimo del biologico mentre Naturalia, nata nel 1973 e acquistata nel 2008 da Monoprix, non ha mai superato i 400 milioni e resta fortemente urbana e focalizzata su Parigi. Mentre il primo si definisce il portabandiera del biologico in Francia, il secondo ha eliminato tutto il biologico dai suoi discorsi del 2023 a favore di prodotti sani o naturali. Lui però nega di averlo abbandonato. “L’etichetta AB non è più sufficiente, giustifica Richard Jolivet, direttore generale di Naturalia. Il consumatore vuole che gli venga raccontata una storia diversa. »
Il suo nuovo concetto, La Ferme, ne è un esempio. Con la sua tradizionale frutta e verdura di stagione da mercato, il suo percorso pensato per il consumo e la sua offerta composta per il 50% da prodotti crudi e rinnovata ogni mese, fino al 15% attraverso piccoli marchi innovativi, ha saputo restituire il gusto per il consumo biologico in un ambiente caldo e comprensibile. Le vendite sono aumentate in media del 10% nei negozi convertiti in Farm, con un aumento medio del 13% di clienti aggiuntivi.
Naturalia vuole essere parte della prossimità
Distribuire il concetto di La Ferme nella gestione del franchising e degli affitti.
Per lavorare accessibilità dei prezzi con 3.635 prodotti a meno di 5€.
Sviluppare relazioni con i clienti in negozio e attraverso la comunicazione.
Dai numeri
+5%: levoluzione del fatturato, stimato a 375 M€nel 2024
228 negozi- di cui 7 aziende agricole e 67 negozi in franchising
Fonte: Naturalia
Richard Jolivet, direttore generale di Naturalia“I primi sette Fermes erano negozi integrati a Parigi o dintorni che abbiamo trasformato per validare le nostre ipotesi di crescita, i prossimi apriranno in franchising e/o in gestione a noleggio e in tutta la Francia. »
Sul fronte dei prezzi, il marchio ha lavorato per cancellare l'immagine del biologico costoso con 170 prezzi bassi bloccati tutto l'anno e, ogni mese, 300 prodotti offerti in saldo. Naturalia propone anche un abbonamento a 4,90€ al mese con un ulteriore sconto del 10%, anche sulle promozioni. “Su 6.000 prodotti in media, 3.635 vengono venduti a meno di 5 euro, specifica Richard Jolivet. Siamo molto ben posizionati nel settore frutta e verdura. Abbiamo anche 300 prodotti a marchio del distributore e ne avremo 400 entro la fine del 2025. Con il nuovo packaging rosso per essere meglio identificati sugli scaffali, con il Nutri-score e il logo Origine-info. »
Il nuovo presidente della società, Philippe Palazzi, direttore generale anche del gruppo Casino che possiede Naturalia, non ha esitato a scalfire il grande fratello del biologico durante la presentazione alla stampa della settima Ferme Naturalia, rue de la Convention a Parigi, situata a pochi decine di metri da un punto vendita Biocoop. “Ho notato un divario di prezzo da parte di un concorrente su marcatori forti come le banane”ha detto.
Scelte drastiche
Ma Biocoop pensa più alla condivisione del valore che all'accessibilità a tutti i costi e se il biologico deve essere accessibile è nell'ottica della difesa dei settori francesi, spiega il leader del settore, con in particolare il 99% di prodotti di origine francese sul proprio marchio, il 15% di prodotti locali e iniziative di economia sociale e solidale che promuove attraverso 150 prodotti a prezzi impegnati, il 10% più economici rispetto a GSS.
«Il marchio non ha esitato a fare scelte drastiche come ritirarsi dall'offerta di prodotti biologici commercializzati dalle filiali di grandi gruppi o fermare la distribuzione di bottiglie d'acqua in plastica, anche a costo di tagliare una tasca del fatturato»ricorda Cédric Ducrocq, presidente del gruppo di consulenza Diamart.
Biocoop vuole riaffermare i valori del biologico
Difendere sovranità alimentare attraverso un’offerta francese all’87%.
Contribuire all’economia sociale e solidale attraverso prodotti contrassegnati da “prezzi impegnati”.
Sostenere agricoltura biologica sostenibile e lotta all’ultra-trasformazione.Dai numeri
+8% : l'evoluzione del fatturato, a 1,6 miliardi di euro nel 2024
740 negozi- (+14 nel 2024)
Fonte: Biocoop
Henri Godron, presidente della cooperativa Biocoop
“La nostra crescita si spiega principalmente con l’aumento delle presenze. Oggi apriamo un nuovo capitolo. Il mercato biologico ha un futuro. Continueremo a condividere i nostri valori che incoraggiano pratiche virtuose. »
Nonostante questo approccio radicale, o grazie ad esso, il marchio è riuscito a guadagnare potere senza scendere a compromessi. Il disimpegno dei supermercati dai prodotti biologici ne ha tratto beneficio. “La nostra crescita si spiega principalmente con l’aumento delle presenze, precisa Henri Godron. Oggi apriamo un nuovo capitolo. Il mercato biologico ha un futuro. Continueremo a condividere i nostri valori che incoraggiano pratiche virtuose. » Con la capacità di pensare a lungo termine grazie al suo modello cooperativo e alla sua governance che integra negozi, dipendenti, produttori e consumatori.
Il tempo stringe per Naturalia, la cui ambizione oggi è quella di prendere slancio attraverso il franchising e la gestione degli affitti. Ha a che fare con un gruppo di Casinò che ha debiti per 1,6 miliardi e che non ha finito di pagare i piani sociali dei suoi vari marchi.
Questo articolo è dell'edizione del 14 novembre 2024
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