È stata aperta un'indagine dopo che cinque persone che avevano consumato pesto di aglio selvatico in scatola sono state ricoverate in terapia intensiva a Tours. Le autorità sospettano che la fonte siano i barattoli e stanno cercando di risalire ai 600 barattoli venduti.
Nel corso di una conferenza stampa presso l'ospedale universitario regionale di Tours (CHRU), il prefetto dell'Indre-et-Loire, Patrice Latron, ha segnalato che “due coppie si sono presentate al pronto soccorso sabato”, seguite da una quinta persona domenica dopo aver partecipato allo stesso “pranzo di compleanno”.
I pazienti, tutti adulti, “sono attualmente in terapia intensiva, coscienti, intubati, ventilati” presso l’ospedale universitario di Tours, ha affermato il signor Latron.
Non sono stati forniti ulteriori dettagli sullo stato di salute e sull'identità dei pazienti.
“Sulla base di prove convergenti”, le autorità sanitarie sospettano casi di botulismo legati all'ingestione di “un prodotto chiamato Ô p'tits Oignons, che è un pesto di aglio selvatico, prodotto in Turenna”, secondo il prefetto.
Si sospetta fortemente che questo prodotto artigianale sia la fonte di questa contaminazione, che può essere fatale, ha sottolineato.
La priorità ora è “validare scientificamente l’ipotesi del botulismo e poi fornire loro il miglior trattamento possibile” e adottare “misure preventive per impedire ad altre persone di consumare il prodotto sospetto”.
– Richiamo di 600 barattoli –
In totale, “stiamo cercando 600 barattoli” in tutta la Francia, ha stimato il prefetto.
Venivano venduti in quattro fiere tra la fine di marzo e l'inizio di settembre nell'Indre-et-Loire.
“Il periodo di incubazione di questa tossina è compreso tra 4 ore e 8 giorni”, ha ricordato, volendo “rassicurare le persone che hanno consumato questo prodotto diverse settimane fa” e invitando coloro che hanno acquistato i prodotti in scatola a “buttarli via, distruggerli”.
Per saperne di più
Se i punti vendita si trovano nella stessa regione, l'allerta è stata data “immediatamente a livello nazionale con un collegamento a livello dei ministeri della Salute e dell'Agricoltura”, ha affermato il direttore della sanità pubblica dell'Agenzia regionale della sanità (ARS) del Centro-Valle della Loira, Jean-Christophe Comboroure, durante questa stessa conferenza stampa.
Una squadra di investigatori “sta attualmente rintracciando tutti i clienti e contattandoli”, ha riferito la direttrice dipartimentale della protezione della popolazione (DDPP) dell'Indre-et-Loire, Carine Bar.
Secondo il signor Latron, è stata “immediatamente avviata” un’“indagine alimentare” tra l’ARS del Centro-Valle della Loira e i servizi del DDPP.
È accompagnata da un'indagine giudiziaria, ha confermato.
Questa “inchiesta penale”, affidata alla direzione interdipartimentale della polizia nazionale e del DDPP, conserva “per il momento” il reato di “lesioni involontarie commesse da una persona giuridica seguite da incapacità superiore a tre mesi”, ha dichiarato all’AFP il procuratore della Repubblica di Tours, Catherine Sorita-Minard.
Nessuno è stato arrestato, ha detto, aggiungendo che “le analisi continuano” al fine di confermare o confutare i sospetti di botulismo.
I risultati delle analisi, realizzate dal Centro nazionale di riferimento dell'Istituto Pasteur, “saranno disponibili entro circa 24 ore”, ha affermato Pierre Buffet, direttore medico dell'istituto, alla radio RTL.
– “Sinceramente dispiaciuto” –
Sulla sua pagina Facebook, il produttore delle conserve in questione ha dichiarato di essere “sinceramente dispiaciuto” per questa situazione.
Il botulismo è una malattia neurologica rara e grave, mortale nel 5-10% dei casi, causata da una tossina molto potente prodotta da un batterio che si sviluppa soprattutto negli alimenti mal conservati a causa di una sterilizzazione insufficiente.
Provoca problemi agli occhi (visione doppia), difficoltà a deglutire e, nelle forme avanzate, paralisi dei muscoli, in particolare di quelli respiratori, che può portare alla morte.
Nel settembre 2023, 16 clienti, tra cui una donna deceduta, sono stati identificati come “casi sospetti di botulismo” dopo aver mangiato sardine in scatola fatte in casa in un ristorante turistico nel centro di Bordeaux.
In Francia il botulismo è raro: l'incidenza media si è stabilizzata dal 1980 a circa 20-30 focolai all'anno, che nella maggior parte dei casi coinvolgono da uno a tre pazienti ciascuno.
tutti/mb/hj
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