Surgelati: innovare per restare in gara

Si tratta di un settore che negli ultimi anni ha perso slancio. I prodotti surgelati non erano più apprezzati, ma le aziende hanno affrontato il problema di petto e sono riuscite a invertire la tendenza. Delle 1.300 referenze, 250 sono uscite quest’anno e ben in evidenza sugli scaffali, come il curry di lenticchie corallo e ceci o il bélesotto di verdure verdi. La novità attira nuovi clienti e mantiene quelli vecchi che sono stanchi delle ricette base.

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