Cosa succede al ristorante di Joanne a Sallèles-d’Aude dopo la visita di Philippe Etchebest?

Cosa succede al ristorante di Joanne a Sallèles-d’Aude dopo la visita di Philippe Etchebest?
Cosa succede al ristorante di Joanne a Sallèles-d’Aude dopo la visita di Philippe Etchebest?
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Questo giovedì 4 luglio, Philippe Etchebest è venuto in aiuto di Joanne, proprietaria del ristorante La Maison de l’écurie, a Sallèles-d’Aude, in una nuova puntata di Incubo in cucina. Dopo la sua visita lo stabilimento è ancora aperto?

Dal 2011, Philippe Etchebest incontra i ristoratori in grande difficoltà Incubo in cucina. In un nuovo numero andato in onda su M6 questo giovedì 4 luglio, lo chef è venuto in aiuto di Joanne, proprietaria del ristorante La maison de l’écurie, nel comune di Sallèles-d’Aude, nella regione dell’Occitania. Situata sulle rive del Canal de Midi, questa taverna gode di una posizione ideale eppure è sull’orlo della bancarotta. Al suo arrivo, Philippe Etchebest rimase scioccato dallo stato deplorevole della struttura. “È un po’ una discarica, tutto è fatto di frammenti”ha detto, solo pochi minuti dopo aver messo piede lì.

Incubo in cucina : Philippe Etchebest scioccato dal “scarico” nascosto dietro il ristorante di Joanne

Philippe Etchebest è stato chiamato in soccorso da Laurent, il compagno di Joanne. E il minimo che possiamo dire è che il giurato di Top Chef raramente è stato così obsoleto. Nel retro del ristorante, la star della gastronomia ha notato la presenza di un vecchio frigorifero, di una lavatrice, di vecchi utensili da cucina e… di un materasso! «Anche questo è un sollievo, allora?», chiese al proprietario del locale, che non sapeva più dove andare. A 42 anni, Joanne ha acquistato La maison de l’écurie diversi anni fa, con il suo ex compagno. Dopo la separazione, la madre si ritrovò sola e presto oberata di lavoro tra la crescita dei figli e la gestione del ristorante.

Incubo in cucina : Il ristorante di Joanne, La Maison de l’écurie, è ancora aperto?

Il passaggio di Philippe Etchebest ha permesso a Joanne di salvare il suo ristorante? Beh si ! Diversi mesi dopo le riprese, La maison de l’écurie è ancora aperta e fa il tutto esaurito grazie al nuovo menu e al nuovo arredamento. Su Google la struttura ha un ottimo punteggio di 4,4 su 5 su 446 recensioni. “Ambiente magnifico sulle rive del Canal du Midi. Atmosfera molto bella. Personale accogliente e caloroso”., “Un piccolo bozzolo annidato vicino al canale, ci siamo divertiti moltissimo con gli amici, inoltre l’ambiente è mozzafiato e davvero accogliente”, «Bellissimo, molto affascinante. Personale molto gentile Torneremo!», possiamo leggere. Alla fine dello spettacolo, Philippe Etchebest ha dichiarato che dopo la sua apparizione, Joanne “ha assunto il ruolo di capo a testa alta”. Per una maggiore semplicità, la cuoca ha predisposto un menù fisso tradizionale che le permette di gestire al meglio il suo tempo. Nel privato, Joanne e Laurent stanno ancora insieme e formano una coppia molto unita.

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