Delobel conferma a Teyssier di aver preso la sua decisione e che lascerà l'istituto perché è la cosa migliore da fare. Il suo amico cerca di dissuaderlo affinché possa salvare la sua reputazione che sta affondando. Delobel pensa che la sua carriera sia alle spalle. Teyssier dice che Emi merita di meglio del suo desiderio di vendetta. Delobel ha un'idea e chiede al suo amico di convocarla.
Anaïs ha un sogno erotico in cui trascorre un momento intimo con Milan nella serra. Si sveglia di soprassalto nel soggiorno del coinquilino e scopre che Enzo e Vic la guardano. Lei racconta loro tutto. Vic gli ricorda tutto quello che ha fatto il Milan. Anaïs gli assicura che sta facendo di tutto per non sentirsi più attratta da lui.
Tom esulta quando riceve il messaggio di Teyssier che gli annuncia l'annullamento della masterclass. Billie difende Delobel sottolineando che non è stato lui a mettere la corda attorno al collo del capo. Emi si unisce a loro e annuncia di essere stata convocata. Pensa che verrà licenziata. Tom promette di non lasciarla andare.
Anaïs arriva tardi al Double A per prepararsi al servizio. Scopre Teyssier in fondo alla cucina. La incolpa di aver fatto un fiasco con il suo piatto la settimana scorsa. La riformula davanti alla sua brigata dicendo che i suoi piatti sono noiosi a differenza di quelli di Jude.
Un ritorno per il Milan
Nel bel mezzo del servizio, Milan scopre a uno dei tavoli uno dei suoi ex amici del carcere. Quest'ultimo e i suoi amici insistono affinché il Milan vada a vivere con loro. Rifiuta con difficoltà.
Clotilde e Antoine accolgono con favore l'annullamento della masterclass dello Chef Delobel. Teyssier dice loro che non gli piacerà quello che succederà dopo. Precisa che il corso riprenderà il giorno dopo. Antoine e Clotilde sono preoccupati per Emi e si rifiutano di permetterle di continuare a stare vicino alla persona responsabile del suicidio di suo padre. Teyssier insiste e firma. Incolpa il gruppo docente per aver lasciato che la situazione degenerasse.
Al termine del servizio, Milan chiacchiera con l'amico. Parla di Louis Guinot e di cucina. Il suo amico gli assicura che i suoi affari vanno bene e che sta guadagnando molti soldi. Stanislas riformula il Milan che non ha terminato il suo servizio.
Malik e Tom fungono da guardie del corpo per Emi. Lo accompagnano all'ufficio di Teyssier. Si voltano quando vedono il capo Delobel uscire da solo. Quest'ultimo insiste affinché Emi lo segua in cucina. Promette di lasciarla in pace dopo.
Anaïs legge a Teyssier le recensioni positive che ha appena ricevuto per il suo servizio di pranzo. Lo chef gli rimprovera di aver riempito la sala solo a metà mentre Jude è piena nonostante i guai di Delobel. Accusa Anaïs di inventare scuse e di fare le fusa.
Delobel vuole restare da solo in cucina con Emi. Malik e Tom sono costretti a guardarli dietro il bovindo. Delobel riprodurrà la ricetta che ha valso al padre di Emi la sua prima stella. Un piatto che ha un condimento la cui ricetta è stata tenuta segreta dallo chef Saneka.
Milan dice a Enzo quanti soldi ha il suo amico. Ammette che era felice di vederlo perché con lui non deve svolgere un ruolo come all'istituto. Deve vederlo quella sera a cena.
Emi sotto shock
Emi assicura a Delobel che non potrà rifare il condimento. La ricetta è solo nel taccuino di suo padre e non è mai stata pubblicata. Sussulta quando vede che lo chef ha tutti gli ingredienti e dà le giuste proporzioni. Accusa Delobel di aver letto di nascosto il quaderno ma lo chef le dice che è stato lui a immaginare questo condimento poi rubato da Saneka. Lascia a Emi la scelta di mantenere questo segreto per sé oppure no.
Milan racconta all'amico la sua difficile vita quotidiana. Quest'ultimo gli chiede se alcune persone all'istituto assumono droghe per stare al passo. Milano mi assicura di no. Il suo amico è felice e si offre di fornirgli dei prodotti da vendere al castello. Il Milan esita perché gli mancano i soldi ma rifiuta.
Emi esce dalla cucina in lacrime. Tom e Malik si chiedono cosa gli abbia fatto lo chef. Chiede loro di filmarla. Realizza un video in cui si scusa per aver accusato il capo Delobel. Lo assolve e annuncia che suo padre era un codardo senza onore. Rivela che si è appropriato delle ricette dei suoi impiegati e che era un impostore.
Questo episodio di Qui tutto comincia potrà essere visto questo giovedì alle 18:30 su TF1 ma anche in streaming su TF1+
