Alla fine i grandi rivenditori e i consumatori hanno vinto la loro causa. Fino al 2026 sarà possibile pagare la spesa con i buoni pasto. Attualmente, 5 milioni di francesi beneficiano di questo sistema. Questo è il contributo del datore di lavoro al pranzo dei suoi dipendenti, perché non tutti possono tornare a casa. Il primo utilizzo risale al 1957.
Storicamente, ciò significava pagare il pasto al ristorante o eventualmente acquistare un panino o un’insalata. Quindi potremmo già acquistare i prodotti nei supermercati, ma a condizione che fossero immediatamente consumabili.
Nel 2022, all’inizio dell’ondata inflazionistica e in nome del potere d’acquisto, è stata adottata una deroga valida fino al 31 dicembre 2024, che ha permesso diacquistare tutti i prodotti alimentari, e non più solo i famosi prodotti pronti. Ed è proprio la proroga o meno di questa esenzione a cristallizzare da mesi il dibattito tra i ristoratori, guidati da Thierry Marx, e la grande distribuzione, con i politici come arbitro.
Una battaglia multimiliardaria
I buoni pasto sono una montagna di soldi 14 miliardi di euro immessi nell’economiasecondo la Commissione Nazionale Buoni Pasto. Nel dettaglio, circa 8 miliardi vengono spesi nei ristoranti, 3 miliardi nei negozi rionali e 3 miliardi nella grande distribuzione organizzata. Il rischio che i brand ne perdessero una parte era grande.
Da mesi i distributori brandiscono una forte argomentazione nelle sedi ministeriali. Estendere l’esenzione per l’utilizzo dei buoni pasto nei supermercati presenta due vantaggi: è popolare e non costa nulla allo Stato. L’argomentazione quindi ha centrato il bersaglio, mentre l’argomentazione dei ristoratori secondo cui “non è giusto” alla fine ha avuto poco peso.
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