L’azienda di commercio di frutta Albert Schmidt con sede a Bielefeld inizia il nuovo anno con ottimismo. Secondo Michael Wehmeyer, che gestisce l’azienda insieme al fratello Tim, le insalate sono tra i prodotti che attualmente generano volumi significativi. “Le nostre insalate colorate provengono principalmente dalla Francia, mentre la rucola e l’indivia provengono principalmente dall’Italia. Dal cambio di stagione di metà novembre, abbiamo beneficiato di un’offerta vantaggiosa, sia in termini di prezzo che di qualità. Solo un breve periodo, a metà dicembre, è stato caratterizzato da un leggero calo generale della qualità. Abbiamo quindi compensato questo deficit con prodotti belgi in serra. »
Panoramica dell’assortimento stagionale di insalate
Seconda fase della stagione degli agrumi
Allo stesso tempo, nell’emisfero settentrionale è in corso la seconda metà della stagione degli agrumi. “Nonostante le forti piogge che hanno colpito le regioni di coltivazione degli agrumi di Valencia e Castellon, i volumi e la qualità sono stati generalmente soddisfacenti per noi. A metà dicembre siamo passati dalle clementine Clemenules alle Clemenvillas, che vendiamo principalmente con il marchio Der Flieger. Offriamo anche le clementine spagnole Tango Gold di SanLucar e, dalla prima settimana dell’anno, le prime clementine israeliane Orri. I prodotti già disponibili si distinguono per la loro qualità eccezionale, ed i prezzi ora tendono leggermente a scendere. » Dalla seconda settimana, la varietà rossa Clemenred arricchirà l’offerta di clementine.
Bimi and Fioretto cauliflowers
Oltre al suo assortimento classico, l’azienda Albert Schmidt offre anche agrumi più rari, destinati specificamente al commercio specializzato, aggiunge Michael Wehmeyer. “Nella categoria delle arance, attualmente offriamo le varietà rosse Cara Cara e Kirkwood. Sebbene si tratti di prodotti di nicchia che rappresentano circa un quinto del volume di vendita del prodotto standard, queste varietà richiedono uno sforzo informativo aggiuntivo. Stiamo ampliando la nostra offerta di specialità non solo nel settore della frutta, ma anche in quello della verdura, con prodotti come il cavolfiore Bimi o Fioretto. Questo ci permette di posizionarci come grossista specializzato. » Dalla seconda settimana la Albert Schmidt GmbH presenterà le prime arance rosse Moro di origine italiana. Durante tutto l’anno l’azienda si rifornisce due volte a settimana con prodotti di stagione provenienti dagli orti italiani grazie ad un partner del mercato all’ingrosso di Verona.
Inflazione e sensibilità ai prezzi
Anche l’anno finanziario 2024 è stato caratterizzato da molte sfide, spiega Wehmeyer, con il ritorno alle fluttuazioni inflazionistiche dei prezzi. “Poco prima di Natale, le fragole belghe di serra a volte costavano fino a 1-2 euro al cestino in più del solito. Ma i cioccolatieri dei mercatini di Natale ne avevano bisogno e accettarono questi prezzi. Abbiamo la fortuna di avere tra i nostri clienti molti rivenditori di frutta, un segmento generalmente meno sensibile al prezzo rispetto ad altri canali di vendita. » Anche l’aumento dei pedaggi dello scorso anno ha avuto un impatto significativo. “Nonostante queste sfide, abbiamo avuto un buon anno in cui siamo riusciti ad acquisire nuovi clienti in tutti i segmenti”, conclude.
Foto: Albert Schmidt Fruchtimporte GmbH
Per ulteriori informazioni:
Michael Wehmeyer
Albert Schmidt Fruchtimporte GmbH
Mercato all’ingrosso Bielefeld
Come. : 0521 – 2 80 60
Fax: 0521 – 28 77 80
[email protected]
www.fruchtimport-schmidt.de
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