Gli amanti del caffè possono aspettarsi un aumento dei prezzi

Gli amanti del caffè possono aspettarsi un aumento dei prezzi, notano i torrefattori.

Questo aumento è legato soprattutto al cambiamento climatico, dicono torrefattori ed esperti. Il chicco di Arabica, uno dei più utilizzati per fare il caffè e spesso importato dal Brasile e dal Vietnam, cresce sulle montagne e deve essere prodotto in condizioni climatiche molto specifiche.

Il caldo, il gelo, le forti piogge o la siccità ne riducono la produzione, ma rimane molto richiesta. Il suo prezzo ha quindi raggiunto un record in 50 anni. Attualmente costa circa 3,20 dollari la libbra.

Secondo Sylvain Charlebois, direttore del laboratorio di scienze analitiche agroalimentari dell’Università di Dalhousie, questo aumento rappresenterà dai 10 ai 20 centesimi in più da pagare per ogni tazza di caffè acquistata nei negozi.

Il caffè costa circa il 15% del costo della tazza quando vai da Tim Hortons, Starbucks, Van Houtte, Second Cupprecisa.

Al dettaglio, l’aumento potrebbe invece essere del 15-20% per sacchetto di caffè in grani.

Nessuna preoccupazione tra i torrefattori

Tuttavia, i torrefattori, come Faro a Sherbrooke, non sono preoccupati di vedere diminuire la loro base di clienti.

Penso che per il caffè in tazzina non sarà un problema, ma penso che la gente forse avrà la tendenza a comprarne in quantità maggiori per avere prezzi un po’ più economici.stima il comproprietario dell’azienda David Fabi.

I suoi clienti hanno notato l’aumento dei prezzi, ma sono comprensivi, aggiunge. Siamo vicini al nostro caffè, lo beviamo ogni giorno. Naturalmente, le persone avevano molte domande, ma con ciò che sta accadendo sul pianeta e l’aumento del prezzo del cibo, tutti comprendono perfettamente l’aumento, e questo va oltre il ruolo dei torrefattori. Quindi le persone, quando viene spiegato bene, capiscono perfettamente perché il caffè sarà in aumentosostiene.

Anche alla torrefazione Virgin Hill si prevede che i prezzi aumenteranno presto.

Non è un aumento che farà smettere di bere caffè. Questo, ne rimarrei davvero sorpreso. È un po’ piatto per tutti, credo, perché come vediamo quando andiamo a fare la spesa, è raro vedere qualcosa che scenda di prezzoafferma il direttore acquisti e produzione Tom Frizzle.