È diventato un evento atteso ogni anno: il casaro Bel e l’OP (organizzazione di produttori) APBO annunciano all’inizio di dicembre il loro accordo sul prezzo del latte per il prossimo anno. Informazioni gradite nel momento in cui iniziano le trattative commerciali con la distribuzione dei prezzi dei prodotti con marchi commerciali.
I due partner stimano quindi che il prezzo medio sostenibile MonBBlait al 38/32 sarà pari a 485 €/1.000 l per il convenzionale il prossimo anno, in aumento di 29 €/1.000 l rispetto a quello del 2024. L’accordo prevede una rivalutazione della manodopera di 27 €/1.000 l nel prezzo base.
Nel dettaglio, nei primi cinque mesi dell’anno il prezzo base è di 460 euro/1.000 l di latte convenzionale. A questo si aggiunge un premio di 21 euro/1.000 l legato al pascolo (almeno 150 giorni all’anno) e ai mangimi senza OGM. Tutti gli allevatori ricevono questo bonus.
Un aumento dei volumi di 10 Ml
Dall’1È Giugno, il caseificio e l’OP desiderano accelerare il passaggio verso una produzione lattiero-casearia con un basso impatto sulle emissioni di gas serra e sulla biodiversità. Gli allevatori potranno scegliere tra otto leve per muoversi in questa direzione. Ciò comporta, ad esempio, la copertura del suolo, l’abbandono della soia e dell’olio di palma importati, l’aumento dell’autonomia proteica (foraggi e concentrati), la conservazione e lo sviluppo delle siepi, ecc. Resta incoraggiato l’uso di un additivo alimentare (Bovaer), testato nel 2024. Allo stesso modo, gli alimenti che riducono le emissioni di metano, come il lino, costituiscono una leva. La misurazione delle emissioni di metano enterico verrà effettuata attraverso l’analisi degli acidi grassi del latte. Tutte queste leve danno accesso ad un premio che può ammontare a 25 euro/1.000 l, ma l’impatto sul prezzo del latte pagato è stimato in 12 euro/1.000 l.
In questo periodo, da giugno a dicembre, il prezzo base rimane pari a 460 euro/1.000 l a cui si aggiunge il premio pascolo e non OGM ridotto a 17 euro. Il prezzo medio previsto ammonta quindi a 489 euro/1.000 l per il convenzionale (460 + 12 + 17). Lo sviluppo delle vendite del casaro, in particolare dei marchi Babybel e La Vache qui rit, consente di aumentare il volume contrattuale di 10 Ml per raggiungere un totale di 431 Ml. Le 670 aziende agricole aderenti all’APBO dovrebbero essere in grado di produrre questo latte. Non sono quindi previste nuove adesioni.
Un prezzo biologico a 550€/1.000 l
Anche Bel dimostra il suo attaccamento al settore biologico e il prezzo sale a 550 euro/1.000 l per il 2025 (+ 25 euro rispetto al 2024). D’altro canto, le difficoltà di questo mercato non permettono di incrementare le conversioni.
Il presidente dell’APBO, Frédéric Dorilleau, ha sottolineato ancora una volta la forza di questa partnership che dà visibilità agli allevatori, sia in termini di prezzo che di volumi. Anne-Sophie Carrier, direttrice generale di Bel France, si dice fiduciosa che i distributori terranno conto di questo aumento dei prezzi. “I GMS hanno obiettivi ambiziosi di decarbonizzazione e sono sensibili ai nostri progressi in questo ambito. »
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