Cos’è questo ? Questo è un piatto tipico indianoche Kevin De Bruyne adorerebbe dopo una partita. Infatti, lo scorso febbraio, quando il KDV era appena stato eletto “Giocatore del mese Etihad” di gennaio, ha risposto in video ad alcune domande dei tifosi.
Gli chiediamo allora qual è il suo pasto preferito dopo la partita. Il 33enne belga poi risponde “Vindaloo di pollo al curry”. “È buono e piccante”aggiunge.
IL pollo vindaloosi tratta di un curry indiano, tipico della regione di Goa, possiamo leggere sul sito 196sapori. Ciò che lo rende diverso dal solito curry è che nella salsa viene utilizzato l’aceto (o il vino), soprattutto al posto del latte di cocco. In realtà è un derivato di un piatto portoghese, chiamato “carne de vinha d’alhos”. “Vinha de alho” significa infatti “vino all’aglio”. Si tratta quindi di un retaggio della presenza di mercanti portoghesi in questa regione dell’India, durante il commercio delle spezie.
Questo piatto è composto principalmente da pollo, peperoncino, cipolla, aglio, curcuma, zenzero, cannella, cumino, chiodi di garofano e aceto.
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