Quale futuro per l'albergo-ristorante Lassus creato 113 anni fa?

Che ne sarà dell'albergo-ristorante Lassus dopo 113 anni di buon e leale servizio? Nel 2023 il sito è stato venduto a un nuovo proprietario, con clausola di continuità dei servizi fino al 15 dicembre 2024. La scadenza si avvicina e permane l'incertezza. L'hotel-ristorante Lassus è un'istituzione nel villaggio. Ricordi. Nel 1911, Sébastien e Marguerite Lassus acquistarono una piccola casa sulla piazza del paese. Nasce il caffè Lassus, Sébastien diventa limonataio. Il figlio Pierre Lassus e sua moglie Rose subentrano e aprono 5 sale solo durante la stagione estiva. Nel 1960-1963 spazio alla modernizzazione, con un piano in più, sala ristorante, 7 nuove camere, riscaldamento centralizzato per la stagione invernale. La particolarità è che ogni domenica pomeriggio il sito propone un ballo gratuito per i clienti e gli abitanti del villaggio nel garage dell'hotel, con un pianoforte meccanico subito sostituito da un giradischi a 78 giri. Un'altra tradizione che dura da decenni, a metà agosto, è la Cargolade all'Etang du Ticou. Il ristorante era chiuso, tutti i clienti e la gente del posto venivano a Ticou per un'enorme grigliata con 5.000 lumache. L'albergo-ristorante sta raggiungendo la velocità di crociera.

1972, un dramma, Michel Lassus, il figlio muore accidentalmente bloccato in un cumulo di neve. In omaggio, lo stadio Bolquère porta il suo nome. Nel 1984, Jacqueline (nata Lassus) e Gérard Chancel subentrarono e fidelizzarono i clienti. Poi, un nuovo passo, nel 2006, Maryline e Philippe Vallero acquistarono l'hotel e lo rinnovarono, mantenendo uno spirito di famiglia. Dopo 18 anni e la pandemia di Covid, nel 2023 hanno venduto e rilevato un ristorante in un paese vicino. Da quest'estate gli ospiti vengono accolti in hotel senza ristorazione. Il 15 dicembre Maryline girerà definitivamente pagina. Che futuro propone il nuovo proprietario? Nonostante le numerose richieste, non ha voluto rispondere alle nostre richieste.