E se il problema non si limitasse al colesterolo? In sintesi, cosa succederebbe se diversi flussi di acidi grassi si combinassero nel flusso sanguigno, innescando patologie croniche o acute distinte?
È ormai noto che il colesterolo in eccesso forma placche che ostruiscono le arterie (ateroma) che possono portare a ictus, malattie arteriose, infarto, ecc. Questa nuova ricerca decifra come un'altra classe di lipidi, gli sfingolipidi, contribuisce anche alle placche arteriose e alle malattie cardiovascolari aterosclerotiche .
Un’altra “fonte” di malattie cardiovascolari oltre al colesterolo
Lo studio Lo studio longitudinale è condotto su topi alimentati con una dieta ricca di grassi, senza aggiunta aggiuntiva di colesterolo, e segue la circolazione di questi flussi di grasso nei corpi dei modelli. L’analisi rivela che:
- la progressione della malattia cardiovascolare aterosclerotica indotta da un alto contenuto di grassi trans è promossa da alcuni grassi trans presenti nelle ceramidi e da altri sfingolipidi;
- la scoperta che gli sfingolipidi promuovono la formazione di placche aterosclerotiche rivela un'altra “fonte” di malattie cardiovascolari oltre al colesterolo.
Quali processi? Quando i grassi alimentari entrano nel corpo attraverso gli alimenti che mangiamo, devono essere selezionati e trasformati in composti chiamati lipidi, come trigliceridi, fosfolipidi, colesterolo o sfingolipidi. Vengono utilizzate le lipoproteine, come le famose HDL (lipoproteine ad alta densità o “colesterolo buono”), LDL (lipoproteine a bassa densità o “colesterolo cattivo”) e VLDL (lipoproteine a densità molto bassa o lipoproteine a densità molto bassa). trasportare questi lipidi nel sangue.
Sfingolipidi sono diventati utili biomarcatori per malattie come la malattia cardiovascolare aterosclerotica, la steatosi epatica non alcolica, l’obesità, il diabete, la neuropatia periferica e la neurodegenerazione. Tuttavia, non è chiaro come l’incorporazione di diversi grassi alimentari negli sfingolipidi porti allo sviluppo della malattia cardiovascolare aterosclerotica.
Il destino dei grassi alimentari è spesso determinato da la proteina che li metabolizza. Il team ha quindi esplorato il “paesaggio metabolico” che consente la produzione di sfingolipidi:
- una proteina, SPTagisce come una valvola per regolare la sintesi degli sfingolipidi a partire da molecole di grasso e aminoacidi, come la serina;
- i grassi trans vengono incorporati negli sfingolipidi dall'SPT;
- ciò favorisce l'eccessiva secrezione di lipoproteine nella circolazione sanguigna, che favorisce poi lo sviluppo di malattie cardiovascolari aterosclerotiche;
- l'incorporazione dei grassi trans attraverso la proteina SPT aumenta ulteriormente la secrezione di lipoproteine da parte del fegato, che accelera la formazione delle placche aterosclerotiche;
- Il metabolismo degli sfingolipidi è quindi un fattore chiave nella progressione delle malattie cardiovascolari indotte da specifici grassi alimentari.
Identificando gradualmente le diverse molecole circolanti nel nostro organismo e coinvolte nella progressione dell’aterosclerosi, diventa possibile ampliare le opzioni terapeutiche.
Un approccio terapeutico completamente nuovo Bisogna quindi aprire con questo studio: l'autore principale, il dottor Christian Metallo, professore di metabolismo al Salk, qui specifica: “I grassi costituiscono una parte importante della nostra dieta ed è noto che il consumo di grassi trans promuove le malattie cardiovascolari. Sono stati condotti molti studi su come i grassi trans promuovano il rischio cardiovascolare, ma il problema torna sempre al colesterolo. Guardando la questione da un altro punto di vista, senza considerare il colesterolo come fattore, identifichiamo un enzima (SPT) e un percorso legato alle malattie cardiovascolari che possiamo aggiungere ai nostri obiettivi terapeutici..
Related News :