come Bordeaux ha detto sì a Coluche, prima di Parigi

Siamo a metà degli anni ’80 in Francia sono tornate la povertà e la disoccupazione. Le persone non hanno più abbastanza da mangiare, mentre in tutta Europa il cibo in eccedenza viene immagazzinato o distrutto invece di essere distribuito.

Nel settembre 1985, nel programma quotidiano condotto su Europe 1, Coluche fu lanciato « una sua piccola idea così”: creare una mensa gratuita che funzioni grazie alle donazioni, e recuperando le eccedenze alimentari, invece di distruggerle. “Siamo nella terra del cibo. È davvero la terra della gastronomia. Non è qui che la gente morirà di fame”, dice il comico.

Il “cuore a cuore” Chaban-Coluche

È nata l’idea di Restos du coeur (all’epoca si diceva e scriveva “Restaurants du coeur”). Devi ancora aprirli. Coluche va in tournée. Sabato 25 novembre era a Bordeaux per incontrare e convincere l'ex sindaco Chaban-Delmas. Non sarà difficile.

A Mériadeck, nel cuore della città

“Bordeaux avrà il suo Restaurant du coeur”, titolava il giorno dopo “Sud Ouest”. Il comico e l'eletto si sono accordati per realizzare questa idea rispetto alla quale Parigi (il cui sindaco è un certo Jacques Chirac, storico rivale di Chaban) esita ancora.

“Il futuro Ristorante nel cuore della città sarà presto situato a Mériadeck, nel cuore della città”, spiega il giornale. È qui che Coluche ha incontrato Chaban, a fine mattinata, al 30 di rue Claude-Bonnier (550 posti a sedere possibili, ovvero un gigantesco centro di stoccaggio di cibo da ridistribuire). “E i due ex candidati alla presidenza della Repubblica erano perfettamente d’accordo su questa idea generosa, che soddisferà i poveri evitando lo spreco dei ricchi”. Gli studenti del Sup de Co forniranno il loro supporto, garantendone la gestione, in collaborazione con le organizzazioni già esistenti.

Il piccolo tocco di Micheline

“Questo ragazzo è un bravo ragazzo”

Micheline, la moglie di Chaban morta il 15 novembre 2024, non è estranea al successo della vicenda. “È stata lei a permettere alla mia associazione di accedere alla Fondation de France”, si entusiasma la cantante. “Coluche ci offre la sua popolarità, approfittiamone, soprattutto perché lo fa senza secondi fini o visioni carrieristiche”, dice Chaban. “Questo ragazzo è un bravo ragazzo”, ribatte il comico, riconoscendo che il sindaco di Bordeaux si distingue dai politici tradizionali.

“Non c’è vergogna nell’essere ricchi. Se oggi in Francia ci sono sempre più poveri, spetta ai ricchi aiutarli.”

Con una figura intera, Coluche non ha mai nascosto il fatto di amare la buona cucina. Approfitta del suo soggiorno a Bordeaux per consumare due pasti gourmet, uno a pranzo con Chaban e Madame, da Jean-Marie Amat a Bouliac, il secondo la sera con alcuni amici, Place du Parlement, al “Philippe”, il specialista del pesce e dei frutti di mare di Bordeaux. “Ma non è una vergogna essere ricchi”, ha commentato, aggiungendo che se in Francia ci sono sempre più poveri, è bene che i ricchi li aiutino. »

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Pontet-Canet e Giresse

Il tour di Coluche ha toccato il pubblico anche di rue Sainte-Catherine, del Marché des Capucins e del Salon auto-moto, prima di concludersi al Numéro Cinq, un piano bar selezionato e frequentato da tutti a Bordeaux. Il giorno successivo, una domenica, si diresse nel Médoc, dove trascorse diverse ore al castello di Pontet-Canet. Come dessert i proprietari gli hanno offerto un'annata 1944, la sua data di nascita. Attenzione delicata.

“Mi hanno dato soldi ovunque. Anche il calciatore, come lo chiami? Ah, sì, Giresse! Mi aveva anche promesso che avrebbe provato a organizzare – fuori dal campionato – una partita tra i Girondini e il PSG. Bravo ragazzo! »

Ma soprattutto, Coluche ha raccolto diversi spunti importanti durante il suo soggiorno in Gironda. «Poco più di centomila franchi» ha contato uno degli studenti del Sup de Co che ora gestiranno l'operazione. “Mi hanno dato soldi ovunque”, ha aggiunto il comico. Anche il calciatore, come lo chiami? Ah, sì, Giresse! Mi aveva anche promesso che avrebbe provato a organizzare – fuori dal campionato – una partita tra i Girondini e il PSG. Bravo ragazzo! »

Più di 300 pranzi al sacco a Bordeaux

Sabato 21 dicembre 1985 i primi “Restos du coeur” aprirono i battenti in 18 città della Francia, compresa Bordeaux. Per l'occasione, il loro fondatore si è recato personalmente a Gennevilliers, (Hauts-de-Seine), nel tendone allestito dai volontari, dove martedì 19 novembre 2024 è stata lanciata la 40a campagna di distribuzione. In duplex a mezzogiorno dell'Antenne 2 news, Coluche spiega che la mobilitazione dovrebbe consentire all'associazione di distribuire tra 34.000 e 37.000 pasti al giorno in Francia. Spera di aumentare gradualmente questa cifra fino a 60.000 pasti, per raggiungere l'obiettivo di 200.000.

A Bordeaux, ci raccontava il giorno dopo “Sud Ouest”, il successo è stato totale. Questa prima distribuzione è avvenuta in rue Claude-Bonnier, dalle 17:30 alle 19:00, con l'intera squadra del Sup de Co Bordeaux, che, come sappiamo, si è fatta carico della gestione della questione. Nel menu del pasto completo, portato in una discreta tasca e preparato da un dietologo, “a scelta tra manzo alla bourguignonne, crauti o cassoulet, accompagnati da insalata, finocchi o carote, seguito da yogurt o formaggio a pasta sciroppata, frutta sciroppata, il tutto accompagnato da un quarto di pane”. Chi è venuto a mangiare in rue Claude-Bonnier? Secondo il giornalista presente, “si tratta soprattutto di disoccupati relativamente giovani, immigrati, adolescenti (forse studenti?) ma anche persone emarginate attratte dal principio del libero accesso senza essere etichettati o schedati”.

Infine, nel 1985, Restos du coeur distribuì 850.000 pasti. Coluche immaginava la portata che avrebbe assunto l’insicurezza alimentare, in una società in cui la povertà continua ad aumentare, e l’importanza della sua associazione, quattro decenni dopo? Quello che il comico, morto in un incidente motociclistico nel 1986, sapeva – e diceva – era che la sua capacità di distribuzione, inizialmente 5 milioni di pasti a inverno, era destinata ad aumentare: “10 milioni, 20 milioni…”. Ha distribuito 163 milioni nel 2023 .