Secondo questo studio, mangiare 2 fette di questo alimento al giorno sarebbe sufficiente per aumentare il rischio di diabete del 15%.

Lo sviluppo del diabete è spesso associato al consumo eccessivo dicibi dolci. È più precisamente il diabete di tipo 2 ad essere preso di mira in questo caso. E questa associazione tra lo zucchero e questa malattia cronica non è proprio infondata. Cattive abitudini alimentari fanno effettivamente parte dei fattori di rischio.

Tuttavia, mangiare troppo zucchero non è l’unico problema che può spiegare perché una persona sviluppa il diabete. Più in generale, l’aumento di peso, l’ipertensione, il colesterolo alto, l’età e la storia familiare sono i fattori più importanti. Non è quindi davvero sorprendenteun alimento di largo consumo in Francia è anche sulla lista dei rischi associati a questa malattia.

Questo alimento molto popolare in Francia è associato ad un rischio più elevato di diabete di tipo 2

Gli scienziati hanno recentemente scoperto che un alimento molto popolare e apprezzato durante pasti O
antipasti è associato ad un rischio più elevato di sviluppare il diabete di tipo 2. Tuttavia, questa non è affatto una questioneun ingrediente dolce. E sfortunatamente la maggior parte della gente lo mangia in Francia.

Si tratta di la carne e, più specificatamente, salumi. Queste sono, in ogni caso, le conclusioni degli scienziati di Università di Cambridgeche hanno pubblicato la loro ricerca sulla rivista

Lancet Diabete ed Endocrinologia lo scorso settembre, poco prima della Giornata mondiale del diabete (che avrà luogo il 14 novembre). Secondo questi ricercatori è tutto consumo di carnerosso o meno, il che pone un problema di sanità pubblica.

Solo due fette di questo alimento trasformato possono aumentare il rischio di diabete

Non è necessario esserlo un grande consumatore di carne in modo che il rischio di sviluppare il diabete aumenti. Secondo i ricercatori dell'Università di Cambridge, il consumo quotidiano di 50 grammi di carne lavorata è sufficiente per aumentare il rischio del 15%. Concretamente, 50 grammi corrispondono a due fette di prosciutto.

Anche mangiare 100 grammi di carne rossa al giorno è associato ad un aumento del rischio di 10%. E se pensate che mangiare pollame vi protegga meglio, vi sbagliate. Lo studio evidenzia che mangiare 100 grammi al giorno aumenta il rischio di diabete di tipo 2 8%.

Altri studi hanno confermato il legame tra questo alimento e il diabete

Questa non è la prima volta che viene stabilito un collegamento tra consumo di carne e diabete di tipo 2, secondo uno studio pubblicato l'anno scorso sulla rivista Medicina PLOS lo ha già dimostrato, mirando in modo più specifico
salumi. Il problema deriva essenzialmente da nitritiche sono presenti in grandi quantità in questi alimenti.

Tuttavia, le conclusioni di questo altro studio lo sono ancora più allarmante superiore a quello dell'Università di Cambridge. Gli alti consumatori di nitriti vedono aumentare il rischio di soffrire di diabete 53%. Peggio ancora, in molti si trovano anche nitriti alimenti di origine agricola.