il castello di Beauséjour prende la luce

Non si può dire che a Saint-Émilion, Château Beauséjour godesse di una grande reputazione fino al 2021 (1). Certo, si tratta di un Premier Grand Cru Classé – menzione che è al vertice di una classifica che comprende 82 proprietà – ma questa pepita di 6,8 ettari di vigne situate sugli splendidi terroir della denominazione è vissuta con discrezione.

Poi la cronaca lo ha messo alla ribalta con una vendita ricca di colpi di scena e un prezzo considerato astronomico dagli osservatori locali: 70 milioni, ovvero quasi 10 milioni a ettaro. “È il prezzo dell’inaccessibile. Beauséjour è il migliore di Saint-Émilion. Questo prezzo non è anomalo, vedi quelli praticati in Borgogna», precisa Prisca Courtin – alludendo all'acquisto da parte di François Pinault di Clos de Tart, una perla della Borgogna di 7,5 ettari per una cifra stimata in 280 milioni di euro. A 37 anni, è a capo di Clarins, colosso francese della cosmetica fondato dal nonno settant'anni fa e che quindi è proprietario del locale dall'aprile 2021.

Vinificazioni precise

Sul posto, costantemente seguita dal suo cane Tokay, Joséphine Duffau-Lagarrosse, 34 anni, vuole staccarsi da questa attività per concentrarsi sulla produzione di vino. Enologa, è co-azionista e co-gestrice di un castello gestito dalla sua famiglia dal 1847 (rappresenta la nona generazione). Lei è una dei 32 eredi che alla fine trasferirono la proprietà a Clarins. “Non volevo vendere e ho sempre pensato che un giorno sarei tornato a fare vino a Beauséjour. È il luogo della mia infanzia e ad esso sono molto legato. Mi piace lavorare con Prisca Courtin, anche se veniamo da due background diversi», spiega la donna che in passato ha ricoperto incarichi all'estero e nel Médoc.

Prima tappa del rinnovamento: una tinaia progettata dallo studio di architettura bordolese BPM, liberata con la vendemmia 2024 e dove si può lavorare alla luce del giorno. Una quindicina di piccoli tini di cemento disposti a ferro di cavallo servono a vinificare il più fedelmente possibile i 13 micro-terroir individuati nell'azienda agricola. “È uno strumento di lavoro ergonomico in cui ho potuto produrre vino da solo: il castello ha solo cinque dipendenti. Miglioreremo ulteriormente la qualità dei nostri vini. » E sarà quest'anno con rese storicamente basse: 22 ettolitri per ettaro, mentre l'AOC consentirebbe quasi tre volte di più. “La muffa è responsabile. Tutta Bordeaux si avvia verso grossi problemi con questa malattia che non possiamo più controllare. » Fatto originale, un affresco scolpito sulle facciate delle vasche richiama i paesaggi circostanti.

Miglioreremo ulteriormente la qualità dei nostri vini

Quindi dirigiti alle cave situate sotto la cantina. Un luogo senza tempo – presente in molti castelli della denominazione – dove i vini maturano per circa un anno in botti. È da lì che per decenni sono state estratte le pietre per costruire a Bordeaux e altrove. Lì la temperatura è costante. “Grande vantaggio, il vino evapora pochissimo e non abbiamo bisogno di rabboccare regolarmente il livello nelle botti [technique dite de l’ouillage, NDLR]. »

Per affermarti come donna

Resta ora da consolidare la politica commerciale della proprietà, con etichette riviste a partire dalla vendemmia 2022 e numerosi viaggi nell'agenda di Joséphine Duffau-Lagarrosse (2). «Bisogna lottare per affermarsi come donna nel mondo del vino», assicura, dirigendosi verso la casa che sarà anch'essa rifatta: lì sono previste sala degustazione, spazi per ricevimenti e stanze, ad uso professionale. “Con Joséphine, vogliamo elevare il profilo dei vini bordolesi, che sono i migliori al mondo”, assicura in conclusione Prisca Courtin. Giunto un po' per caso in questo ambiente vitivinicolo, mi sono subito affezionato. »

(1) Sull'etichetta, il nome del castello è Beauséjour, con “J. Duffau-Lagarrosse” (J per Joséphine) menzionato sotto. Prima dell'acquisizione si chiamava “Héritiers Duffau-Lagarrosse”. Proprietà da non confondere con il suo vicino, Beau-Séjour Bécot.

(2) Il primo vino costa circa 100 euro a bottiglia; il secondo, Croix de Beauséjour, a 35-40 euro.