Conoscevamo il suo talento dietro ai fornelli e con il cucchiaio in mano. Ma quella che ha appena vinto al concorso nazionale “La Cuillère d’Or” ha un sapore del tutto particolare. Béatrice Berger-Turpin ha vinto il 2° Premio Nazionale di Cucina durante l'evento che si è svolto presso il salone “Equiphôtel” alla Porte de Versailles, a Parigi. Una competizione molto selettiva dove la competizione era dura, ben 28 partecipanti, e dove “era necessario dimostrare creatività e talento” sottolinea il vincitore.
Il tema del test proposto a Béatrice e ai suoi colleghi è stato formulato sotto forma di questo titolo semi-umoristico: “non siamo quiche”. Così Béatrice ha deciso di preparare questa quiche che doveva assolutamente distinguersi dalle altre.
Poi ci spiega la sua buona ricetta: “Dovevamo rispettare i fondamentali, ovvero una qualità di pasta croccante con pancetta e cipolle. Una quiche leggermente gonfiata con sapori speziati, dove ho aggiunto arachidi o curcuma!”
Béatrice ha visibilmente conquistato le due giurie (tecnica e degustatrice) che l'hanno quindi posizionata sul secondo gradino del podio. Una ricompensa che non mancherà di farsi conoscere in tutto il Lauragais dove, ricordiamolo, Béatrice, giovane pensionata, sta sviluppando la sua piccola impresa “En Richard” di piatti gourmet da asporto. Ma è lei che ci porta via con i suoi buoni sapori.
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