L'invecchiamento della pelle e l'invecchiamento in generale lo sono fenomeni inevitabili. La pelle che perde elasticità e sulla cui superficie compaiono rughe e linee sottili più o meno profonde è spesso quella più segnata dall'invecchiamento.
Oltre alle cure antietà e all'adozione di una dieta perfettamente bilanciata, è fondamentale fare scorta di supercibi come questi funghi molto apprezzati
in Asia e nei paesi anglosassoni. Questi funghi sono ricchi di fibre oltre ad essere molto poveri di calorie, ma contengono anche molti benefici.
Il fungo Portobello come alleato contro l'invecchiamento
Dalla consistenza compatta, simile a quella del pollo, questo fungo può essere cucinato in diversi modi. Puoi gustarlo come sostituto della carne, mangiarlo in insalata, grigliato, ripieno o anche come contorno. Lo è ovviamente funghi portobello che fa derivare le sue virtù da due componenti principali.
In un video pubblicato sul suo account Instagram, il dottor Jean-Michel Cohen ha rivelato che le principali virtù del fungo Portobello provengono da due antiossidanti: l'ergotioneina e il glutatione. Essendo gli antiossidanti potenti alleati contro i radicali liberi, il fungo Portobello è l'alimento perfetto per contrastare l'invecchiamento
pelle tra gli altri.
Il fungo Portobello è ricco di antiossidanti
Se il fungo Portobello è così popolare nei paesi anglosassoni e in Asia, secondo il dottor Jean-Michel Cohen, è perché è molto ricco di ergotioneina e glutatione. Come l'articolo di Graziaergotioneina e glutatione sono due dei più
potenti antiossidanti noti per i loro benefici sul corpo.
L'ergotioneina presenta proprietà antinfiammatorie che promuovono la riparazione delle cellule danneggiate dallo stress ossidativo. Contribuisce a preservare la giovinezza della pelle. Il glutatione, dal canto suo, è un componente promotore
disintossicazione delle cellule. Ecco perché è fondamentale ridurre i segni dell’invecchiamento e prevenire le malattie croniche.
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