Riuniti al salone Dionysud per discutere della crisi del vino e delle leve per uscirne, i sindacalisti concordano sull’essenziale ritorno ai prezzi che garantiscano la redditività delle aziende agricole. Lo scippo o il controllo dei prezzi sono leve che dividono.
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Siamo d’accordo sulla diagnosi della malattia, meno sui rimedi. A margine della fiera Dionysud di Béziers, Vitisfera ha invitato martedì 5 novembre i rappresentanti dipartimentali del settore vitivinicolo e i dipendenti* a parlare attorno ad una tavola rotonda sulle radici dell’attuale crisi vitivinicola e soprattutto sulle leve di uscita da attivare. “I prezzi remunerativi sono la pietra angolare della situazione attuale. Senza prezzo non c’è niente»riassume il rappresentante dell’Hérault della Confédération Paysanne, Thierry Arcier, enologo della tenuta Perdigaïre a Saint-Pargoire. Il livello dei prezzi dei vini quindi, ma anche il deconsumo cronico, il susseguirsi di crisi economiche (brexit, tasse Trump, Covid, guerra in Ucraina, ecc.) e il ripetersi di rischi climatici hanno fatto esplodere i costi di produzione e minato i modelli di produzione flusso delle aziende vitivinicole.
Quando si considerano le vie d’uscita da questa crisi, l’aumento dei prezzi rimane essenziale, ma i punti di convergenza sui mezzi per raggiungere questo obiettivo stanno diventando meno evidenti. Pertanto, la misura di regolazione dell’offerta attraverso l’estirpazione divide gli animi quanto alle sue conseguenze. Il rappresentante di Modef Didier Gadéa castiga così “ l’inefficacia dello sradicamento che è sempre stato utilizzato come misura normativa, senza mai risolvere nulla”. Il suo omologo della Confédération Paysanne Thierry Arcier si unisce a lui e si offende “Finanziiamo l’estirpazione e allo stesso tempo continuiamo a sovvenzionare le piantagioni! »
Supervisione e prezzo minimo
Posizionandosi a difesa del principio dello sradicamento temporaneo “preservare il potenziale produttivo”il rappresentante del Coordinamento rurale Pascal Marié non vede alcun interesse allo sradicamento “salvo remunerazione di 10.000 euro/ha”. Il rappresentante della Camera dell’Agricoltura dell’Hérault, Guilhem Vigroux, sostiene il forte appetito dei viticoltori “per il piano di ristrutturazione del proprio vigneto al fine di mantenere una produzione redditizia e in linea con le esigenze del mercato”.
Il controllo dei prezzi da parte dello Stato e la definizione di un prezzo minimo è una garanzia di remunerazione difesa da Modef o dalla Confederazione contadina, mentre il Coordinamento rurale non si attiene a questo principio di fronte alle disparità dei costi di produzione a seconda delle regioni e un mercato aperto, al quale si unisce, su questo punto, la Fdsea. “Cosa facciamo quando ci troviamo a esportare contro concorrenti di altri paesi che non hanno lo stesso quadro di prezzi? »sottolinea Guilhem Vigroux. Per lui è piuttosto la necessità di saper proporre una segmentazione dell’offerta in linea con le esigenze dei mercati che consenta di adeguare al meglio la remunerazione della produzione vinicola. Il rappresentante della CFTC, Jean-Pierre Chivoret, si rammarica che in questo tipo di dibattito sia assente la rappresentanza degli operatori commerciali o dei consumatori. Lo spettro della distribuzione di massa come “becchino della viticoltura francese”secondo le parole di Pascal Marié, concentra il risentimento della maggior parte dei presenti.
Educare a consumare
Sostenitore del prezzo minimo, il presidente dei giovani agricoltori dell’Hérault Rémi Dumas sottolinea anche l’importanza della domanda di vino, minacciata dal continuo deconsumo. “L’educazione delle generazioni più giovani è essenziale per fermare questa tendenza, dobbiamo prenderci il tempo per educare i nostri giovani al consumo moderato”si difende. “Soprattutto perché senza questa educazione, i giovani consumatori sono ancora più esposti a modelli di consumo molto eccessivi”aggiunge Guilhem Vigroux.
Dal punto di vista di tutti, lo sforzo per ottenere un prezzo dignitoso per i produttori è tutt’altro che incommensurabile. Per il consumatore, una ventina di centesimi in più a bottiglia permetterebbero di raggiungere un valido equilibrio produttivo. A questo punto sorge la domanda cruciale: “dove sono gli esperti di marketing? “.
*: Con Thierry Arcier, portavoce della Confederazione dipartimentale dei contadini, Didier Gadea, presidente della sezione vitivinicola di Modef, Pascal Marié, portavoce del Coordinamento rurale 34, Rémi Dumas, presidente dei Giovani Agricoltori 34, Guilhem Vigroux, in rappresentanza della Camera dell’Agricoltura 34, Jean-Pascal Pelagatti, in rappresentanza della FDSEA 34, Jean-Pierre Chivoret, per la CFTC e David Veyer per la CFDT.
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