merluzzo e amore

Tra gli Enjolra il pesce è re. E non sarà Maxime, il nuovo manager dell'azienda di famiglia, a dire il contrario. Fu il suo bisnonno, Eugène, pescivendolo professionista, il primo, alla fine della seconda guerra mondiale, a mettere il suo nome su un cartello vicino al porto di Grau-du-Roi. Al commerciante di frutti di mare, come si diceva all'epoca, si unirono all'inizio degli anni '60 i suoi due figli: Jean, soprannominato Jeannot, e Joseph, che qui tutti chiamano Zézé. I due fratelli decisero subito di sviluppare l'attività di famiglia aprendo pescherie nella cittadina di mare, pur mantenendo l'attività di pescivendolo. “Era un periodo in cui il turismo era in forte espansione; per questo mio padre e mio zio fecero la scelta di aprire una prima pescheria nel centro del villaggio poi una seconda a Port Camargue che era appena stata costruita”ricorda Jocelyne Enjolras, la figlia di Jeannot che, fino alle ultime settimane, era co-direttrice dell'azienda di famiglia insieme al fratello Éric. Sono anche i turisti che saranno all'origine del nuovo destino professionale dei fratelli Enjolras come racconta Jocelyne:
“Quando arrivarono i primi vacanzieri…