Tieni presente che i prezzi per settembre 2024 si basano su una media di tre settimane anziché sulla media mensile standard. La rete Famine Early Warning Systems Network (FEWS NET) monitora l’andamento dei prezzi degli alimenti di base nei paesi vulnerabili all’insicurezza alimentare. Per ciascun paese e regione coperti da FEWS NET, il Bollettino dei prezzi fornisce una serie di grafici che mostrano i prezzi mensili per l’anno commerciale in corso per centri urbani selezionati e consentono all’utente di confrontare le tendenze attuali con le medie quinquennali, che indicano le tendenze stagionali e ai prezzi dell’anno precedente.
Mais e manioca costituiscono l’alimento base per la maggior parte dei congolesi dato il loro utilizzo nella preparazione dell’impasto chiamato foufou. La produzione locale di mais e manioca rimane al di sotto del fabbisogno del consumo locale, il che spiega la grande importazione di farina di mais per colmare il deficit. Il riso è al terzo posto in termini di importanza nella dieta domestica ed è maggiormente consumato nelle grandi città. Il fagiolo viene generalmente utilizzato come contorno e viene consumato sia nelle aree urbane che in quelle rurali. L’olio di palma viene utilizzato nella preparazione dei cibi ed è maggiormente consumato dalle famiglie povere. Mais, manioca, riso e fagioli vengono venduti in quasi tutti i principali mercati delle province orientali del Paese. Il prezzo del carburante (benzina), a cui si aggiunge lo stato delle infrastrutture stradali che collegano le aree di produzione rurale ai grandi mercati di consumo, integra altri molteplici fattori che possono influenzare i prezzi dei prodotti alimentari nell’est del Paese.
Canada
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