Alla vigilia delle vacanze di Ognissanti, lunedì 14 ottobre, i bambini dell’asilo sono stati felici di trovare Joëlle, la loro Atsem in pensione, che ha mostrato loro il suo orto. Martedì, la panetteria dei Grands Causses ha accolto i bambini dell’asilo Marie-Rouanet accompagnati dall’équipe educativa e da alcuni genitori.
Sophie, come guida informata, ha spiegato ai bambini sotto forma di domande e risposte tutto ciò che riguarda la preparazione del pane. Gli ingredienti per primi: farina, acqua, sale e lievito madre vengono impastati dal fornaio, questo è l’impasto. Poi lascia riposare l’impasto. Poi sono necessarie altre operazioni. Il pane modellato viene posto in un grande armadio prima di cuocerlo in un grande forno.
La farina arriva in grandi sacchi, molto più grandi di quelli che usano le mamme o i papà in casa. I bambini hanno lavorato la pasta della torta sotto lo sguardo attento di Maël e Manu, i due panettieri di turno. Hanno assistito alla cottura e alla sfornamento di questi dolcetti, di cui hanno preso un contenitore pieno offerto dalla struttura.
Corrispondente Midi Libre: 06 84 58 98 88
Belgium
Related News :