Il know-how culinario provenzale sarà al centro dell’attenzione questo mercoledì 16 ottobre alle 17,30 sulla M6. Il ristorante Francine in Carro è stato selezionato per il nuovo spettacolo: “La migliore cucina regionale è da me!”
Bottarga, zuppa di pesce, piedi confezionati… Damien Garcia mette in risalto la Provenza questa sera sulla M6, alle 17:30. Il proprietario del ristorante “Chez Francine” partecipa al nuovo spettacolo culinario M6: “La migliore cucina regionale è da me!”
Contattato all’inizio dell’anno dalla produzione, Damien ha filmato lo spettacolo a marzo. È stato fortunato”ma anche stress” confida, di aver fatto conoscere i suoi piatti a due grandi chef: Norbert Tarayre e Yoann Conte.
“Local kid”, il cuoco di Carro ha fatto brillare il territorio nelle parole della giuria. Una bottarga prodotta e venduta a Port-de-Bouc, una zuppa di pesce appena pescato da un pescatore di Carro e infine, immancabile, i piedini confezionati. “E’ il piatto tipico delle feste“, sorride il padrone di “Chez Francine”.
E anche se Damien ovviamente non ha il diritto di dire se ha vinto la competizione, assicura comunque una cosa: “Si sono divertiti tantissimo!“
Spettacolo da guardare questo mercoledì 16 ottobre su M6
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