Domenica 13 ottobre, nell’ambito della seconda edizione del festival Saveurs et savoirs, va in onda su Francia Inter di François Régis Gaudry era in diretta da L’Ombière.
Per questo programma speciale del Gard, il conduttore era circondato da Georgiana Viou, Laurent Delmas, appassionato di cinema gourmet, Yohan Lastre, Stéphane Solier, specialista in letteratura gourmet, e Jérome Gagnez, editorialista di vino.
“Il mercato di Place aux Herbes è il mercato più bello di Francia”
Il preferito di François Régis Gaudry è andato al mercato di Place aux Herbes. “È il mercato più bello di Francia. Se vieni d’estate, dalle 10 di mattina è impossibile muoversi bene perché c’è così tanta gente. Non si è sempre chiamato così. Era Place Royale, Place de la Révolution, poi Place de la République e infine Place aux Herbes.ha spiegato Laurent Delmas. Quest’ultimo ha messo in risalto i vini di Rouge Garance, l’azienda vinicola creata nel 1996 a Saint-Hilaire-d’Ozilhan da Claudie e Bertrand Cortellini con l’aiuto di Jean-Louis Trintignan. Georgiana Viou, chef una stella del ristorante Rouge di Nîmes, ha fatto assaggiare agli spettatori dei bocconi di cubetti di panisse con salsa dja (purea di pomodoro, cipolla, zenzero e peperoni e polvere di gamberi). Ha condiviso le ricette della gari foto, la grigliata di Saint-Gilloise. Stéphane Solier condivide gli scritti di Jean Racine che si recò a Uzès nel 1661 per raggiungere suo zio e che assaggiò un’oliva sull’olivo “Dio non voglia che io possa mai provare un’amarezza come quella che ho provato.”. Yohan Lastre, campione del mondo di pâté en croute, ha condiviso le ricette della brandade di merluzzo di Nîmes e del flan di nonna Dédé. Jérôme Gagnez ha messo in evidenza la tenuta Réméjeanne situata a Sabran. “Sta benissimo sul tuo marchio Yohan.”
Il pubblico è venuto numeroso per assistere allo spettacolo. In effetti, la stanza era piena e l’atmosfera era super piacevole.
Corrispondente Midi Libre: 06 84 21 23 91
Related News :