Costa d’Oro. Questo famoso chef tratta gli YouTuber McFly e Carlito nel loro ultimo video

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Lo chef Thomas Protot, alla guida del ristorante La Cabotte a Nuits-Saint-Georges in Côte-d’Or, ha partecipato a l’ultimo video degli YouTuber McFly e Carlitonoti per i loro concetti originali. I due videografi hanno recentemente lanciato una serie di video in cui valutano le specialità culinarie francesi.

Un noto e notevole chef della Côte-d’Orien

Durante il terzo episodio, Tommaso Protot rappresenta la Borgogna Franca Contea. Ha deciso di mettere in risalto un piatto emblematico della regione: manzo alla bourguignonne.

Lo chef, che ha lavorato con grandi nomi della gastronomia, tra cui David Zudas e Stéphane Derbordha esaltato questa ricetta tradizionale accompagnandola con una purea, cipolle glassatefunghi e pancetta saltata, il tutto esaltato dall’a succo d’uva di Antoine Gouges.

Un servizio che ha saputo sedurre il palato delicato dei McFly e Carlito l’amante di Burgundy e Vézelay, che hanno premiato i due migliori voti possibile, confermando così la qualità della cucina dello Chef Protot e della reputazione culinaria della Borgogna.

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