Il tema della Giornata Mondiale dell’Alimentazione di quest’anno è “Il diritto al cibo per una vita e un futuro migliori”. Questo tema richiama tempestivamente il diritto di ogni persona ad un’alimentazione adeguata. Ma come tradurre questo diritto in azione? Perché è così importante garantire non solo un’alimentazione sufficiente, ma anche la diversità nelle diete? Per questo utilizzo il termine “cibo” al plurale. È necessario porre l’accento su questa diversità, nonché sulla disponibilità, accessibilità e convenienza dei prodotti alimentari per tutti.
Attualmente, dal punto di vista calorico, l’agricoltura produce più cibo di quanto sia necessario per nutrire l’intera popolazione mondiale. Tuttavia, circa 730 milioni di persone soffrono la fame a causa di disastri naturali o provocati dall’uomo, tra cui conflitti, ripetuti sconvolgimenti climatici, disuguaglianze e recessioni economiche.
Miliardi di persone non hanno accesso a cibo sano
C’è un’altra brutale realtà: più di 2,8 miliardi di persone non possono permettersi una dieta sana, e questa è una delle principali cause di tutte le forme di malnutrizione.
In poche parole, quasi un terzo della popolazione mondiale non consuma i nutrienti e i micronutrienti di cui ha bisogno per prosperare e, in alcuni casi, sopravvivere. È quindi urgentemente necessario migliorare la qualità della vita di circa la metà degli abitanti del mondo.
Per il bene comune, nei nostri campi, nelle nostre reti da pesca, nei nostri mercati e sulle nostre tavole dovrebbe essere presente una maggiore diversità di alimenti nutrienti e a prezzi accessibili.
La sfida non è solo soddisfare i bisogni nutrizionali della popolazione, ma anche garantire che i nostri sistemi agroalimentari siano efficienti, inclusivi, resilienti e sostenibili, in modo che possano rispettare le culture alimentari tradizionali e un’alimentazione sana basata sulla scienza discostarsi dalle preferenze personali.
Un altro elemento cruciale è la salute e la vitalità a lungo termine dell’ambiente da cui dipendiamo per produrre questo cibo e che ha bisogno della biodiversità per prosperare.
Il solo diritto al cibo non fornisce una soluzione diretta ai problemi della fame e della diversità alimentare. D’altro canto, ci aiuta a definire le nostre aspirazioni collettive verso il modello di giusto e
fiera in cui vogliamo vivere. Crea obblighi concreti che i governi e i partner chiave devono rispettare e dovrebbe ispirare tutti noi a fare la nostra parte per realizzare questo mondo.
Ecco perché dobbiamo agire adesso.
Il ruolo della FAO
Presso l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura (FAO), stiamo lavorando per rendere questo diritto una realtà, nonostante una serie di sfide. Nelle zone di conflitto, l’accesso al cibo è ostacolato, causando malnutrizione e fame. In questi e altri focolai della fame, la FAO sta lavorando per ricostruire le infrastrutture agricole per garantire la disponibilità e l’accessibilità del cibo per garantire la sicurezza alimentare a lungo termine, utilizzando tutti gli strumenti e i canali possibili.
Oltre a questi interventi di emergenza, alcuni programmi chiave della FAO come l’iniziativa Hand in Hand, “One Country, One Priority Commodity”, l’Economia Blu e i programmi di cooperazione tecnica mirano anche alla sicurezza alimentare e alla nutrizione a medio e lungo termine una serie di paesi.
In molte regioni, cambiamenti nella dieta e
La concentrazione del mercato causata dalla globalizzazione ha peggiorato i problemi sanitari, tra cui l’obesità e il diabete. I programmi di alimentazione scolastica finanziati dalla FAO sono essenziali per affrontare queste sfide, poiché provengono da agricoltori locali e forniscono ai bambini cibo nutriente.
In molti paesi, in tutte le regioni, la FAO collabora con pescatori e autorità locali per estendere la protezione sociale e l’inclusione economica alle persone più vulnerabili, aiutandole a diversificare la produzione, a creare altre fonti di reddito e a connettersi a nuovi mercati.
L’inflazione può, soprattutto in tempi di instabilità economica, fare la differenza
prodotti alimentari inaccessibili. In alcuni paesi africani,
Ad esempio, le iniziative della FAO forniscono trasferimenti di denaro alle famiglie più povere, aiutandole a pagare il cibo in caso di iperinflazione.
La crisi climatica rappresenta una minaccia significativa per la sicurezza alimentare globale. Condizioni meteorologiche imprevedibili e disastri naturali possono avere effetti devastanti sui raccolti e sul bestiame. Ad esempio, in alcuni paesi asiatici, la FAO ha implementato tecniche di agricoltura climaticamente intelligenti per aiutare gli agricoltori ad adattarsi alle mutevoli condizioni climatiche, garantendo così una produzione alimentare regolare.
Inoltre, lavorando a stretto contatto con i governi, la FAO contribuisce allo sviluppo di quadri giuridici e all’elaborazione di politiche nazionali volte a garantire la sicurezza alimentare e la nutrizione per tutti.
È necessaria un’azione collettiva
I governi non sono gli unici a cui chiediamo di impegnarsi in questa battaglia. Con la collaborazione di tutti i settori e i partner a livello globale, siano essi governi, settore privato, mondo accademico, società civile o individui, l’azione collettiva può effettivamente essere il motore di profondi cambiamenti.
I giovani sono particolarmente preoccupati, perché un futuro sicuro dal punto di vista alimentare è uno dei loro diritti. È lei che plasma il futuro e lo decide. Tutti gli appelli del Future Summit delle Nazioni Unite lo sono
determinato dalle sue azioni.
Gli agricoltori possono svolgere un lavoro utile praticando un’agricoltura sostenibile che arricchisce la biodiversità e garantisce una gestione responsabile delle risorse naturali. Le aziende possono fornire alimenti nutrienti e diversificati a un prezzo più conveniente. Le università e la società civile possono chiedere conto ai governi raccogliendo dati, identificando aree di miglioramento, applicando soluzioni scientifiche e tecniche e misurando i progressi verso gli obiettivi.
La scienza e l’innovazione, ad esempio l’informatica, la biotecnologia, l’intelligenza artificiale e l’agricoltura digitale, guideranno la trasformazione dei sistemi agroalimentari.
Ognuno di noi, infine, come consumatore, può e deve fare la propria parte nel ridurre “l’impronta alimentare”. Ciò comporta uno stile di vita sano, parlando apertamente per influenzare il
decisioni, riducendo gli sprechi alimentari e promuovendo
diversità alimentare.
In occasione di questa Giornata Mondiale dell’Alimentazione, ribadiamo il nostro impegno a costruire sistemi agroalimentari più efficienti, più inclusivi, più resilienti e più sostenibili che rispettino il diritto di tutti a una dieta varia e nutriente.
Insieme possiamo riprendere il cammino verso la realizzazione dell’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile, che rappresenta la nostra promessa collettiva di agire per l’umanità, per il pianeta e per la prosperità. Per fare ciò, possiamo trasformare i sistemi agroalimentari globali per apportare tutti e quattro i miglioramenti – produzione, nutrizione, ambiente e condizioni di vita – senza lasciare indietro nessuno.
Dobbiamo agire per il futuro.
Di Qu Dongyu, Direttore generale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura
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