La mediateca Pornic invita venerdì lo storico Patrick Rambourg, specialista in pratiche culinarie e alimentari. Viene a condividere la sua passione in un convegno dal titolo Cosa c’è di nuovo nei nostri piatti?.
“Mangiare non implica solo un rapporto con il corpo e la sensualità, è anche una questione di conoscenza e conoscenza, spiega lo storico, che ha avuto una prima vita nella ristorazione. La storia non è sempre stata clemente con i dettagli della vita quotidiana, e più in particolare con il cibo, a lungo considerato un insignificante oggetto di studio, abbandonato nel registro del pittoresco e dell’aneddotico. Fortunatamente oggi non è più così, poiché la ricerca storica ha preso il sopravvento in questo campo di studi da diversi decenni. »
Anche ricercatore e insegnante, PAl film ha collaborato anche Atrick Rambourg la passione di Dodin Bouffantdi Tran Anh Hung (premio alla regia al Festival di Cannes 2023), in qualità di consulente storico culinario.
Venerdì 4 ottobre, alle 20, conferenza Cosa c’è di nuovo nei nostri piatti?presso la mediateca Armel-de-Wismes, rue Tartifume. Gratuito su prenotazione, su billetweb.
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