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Heba Press – Abdel Latif Baraka
In una scena che a molti non era venuta in mente, il pollame, che era considerato uno degli alimenti principali sulle tavole marocchine, è diventato un bene difficile da ottenere a causa del continuo aumento dei suoi prezzi. Quello che un tempo costituiva un alimento quotidiano abbordabile per molte famiglie marocchine, oggi è fuori dalla portata di ampi settori della società.
I rapporti indicano che i prezzi del pollame hanno superato la soglia di 25 dirham al chilo in molte città, suscitando malcontento tra i cittadini che lo acquistavano a prezzi fino a 8 dirham durante la pandemia di Covid-19. Questo improvviso aumento dei prezzi ha indotto molti ad astenersi dall’acquistare o a ricorrere ad acquisti scaglionati per cercare di adattarsi ai prezzi elevati.
I professionisti, a loro volta, si trovano ad affrontare grandi sfide a causa di questo calo della domanda. Numerosi commercianti hanno rivelato che la grave recessione del mercato è diventata recentemente una caratteristica distintiva del settore poiché i cittadini non sono più in grado di acquistare pollame come al solito. “Il potere d’acquisto si è notevolmente ridotto e le persone non possono più permettersi prezzi così alti”, dice uno dei professionisti, sottolineando che la situazione è diventata estremamente difficile.
Questa situazione ha spinto molti operatori di mercato a chiedere alle autorità di intervenire per determinare le modalità di sostegno del settore e garantire un calo dei prezzi, sottolineando che riportare i prezzi a livelli ragionevoli servirebbe da salvavita per molte famiglie.
Da parte sua, la Federazione Interprofessionale del Settore Avicolo ha confermato che l’aumento dei prezzi è dovuto principalmente all’inflazione dei costi di produzione, oltre agli effetti dell’aumento del prezzo delle carni rosse, che ha spinto molti cittadini a rivolgersi al pollame come alternativa alimentare. Hanno inoltre sottolineato che gli intermediari nella catena di distribuzione svolgono un ruolo importante nel far salire i prezzi, anche se rappresentano un anello importante nel processo commerciale.
Ma la speranza resta riposta nella ricerca di soluzioni innovative, poiché il ministro responsabile dell’Agricoltura ha confermato in un incontro con la Federal Reserve che la crisi potrebbe trovare una soluzione incoraggiando il sistema di assemblaggio e sviluppando i macelli industriali. Gli esperti sottolineano la necessità di cambiare radicalmente i metodi di produzione e distribuzione con l’obiettivo di ridurre i costi marginali e raggiungere un equilibrio tra domanda e offerta.
La domanda rimane: si riuscirà presto a realizzare una svolta in questo settore vitale? Il pollame tornerà sulle tavole marocchine in modo da riflettere il potere d’acquisto dei cittadini comuni?
