pubblicato su 28/06/2024 alle 16:35
Aggiornato 28/06/2024 alle 16:35
Lezione 2 min.
in collaborazione con
Amélie Boukhobza (psicologa clinica)
363 ali di pollo, 68 hotdog, 480 ostriche, 73 hamburger… Queste gigantesche quantità di cibo vengono divorate ogni anno da candidati in cerca di emozioni forti. Ma poiché queste straordinarie gare gastronomiche continuano a diventare sempre più popolari, quali sono i rischi connessi? Risposta.
Anche se martedì 21 maggio un Ariégeois ha vinto il campionato del mondo per il più grande mangiatore di anatre, questa pratica sempre più popolare solleva interrogativi. Quali sono le motivazioni dei candidati? E quali sono i rischi per la loro salute? Decrittazione.
Gare alimentari: uno sport nazionale
Mentre nell’antica Roma erano comuni banchetti sontuosi in cui gli ospiti mangiavano in grandi quantità, fu durante il XIX secolo che negli Stati Uniti iniziarono ad apparire le prime gare gastronomiche. Nelle fiere e nei villaggi i concorrenti erano sfidati a mangiare quante più torte o crostate possibile per festeggiare la fine del raccolto.
Oggi questo “sport” nazionale ha una propria federazione. Ogni anno vengono organizzate più di 100 competizioni in tutti gli Stati Uniti: Nathan’s a New York, Wing Bowl a Filadelfia e la competizione di hamburger Krystal Square Off in Tennessee.
Se questi concorsi gastronomici fanno sorridere e hanno successo anche in Francia (concorso per il più grande mangiatore di raclette, il più grande mangiatore di fonduta, ecc.), sollevano tuttavia molte domande. Oltre al problema etico che questo tipo di concorsi pone, i rischi per la salute dei candidati sono reali.
Candidati che mettono a rischio la propria salute
Su Slate, il giornalista scientifico Jason Fagone, autore di Cavalieri dell’esofago racconta i danni terribili provocati da questi eccessi: ferite alla mascella, avvelenamenti, morti per soffocamento…
“I partecipanti sono tentati di sfidare i limiti fisici del proprio corpo“, analizza.
Queste competizioni possono provocare anche una distensione anomala dello stomaco, provocando indigestione, nausea, vomito (squalifica durante le gare), dolori addominali e perforazione dello stomaco.
A lungo termine, mangiare grandi quantità può anche favorire lo sviluppo di colesterolo, diabete e obesità patologica.
NO alle diete, SI al WW!
Una sfida personale, che ti permette di mettere alla prova i tuoi limiti
Oltre alle disastrose conseguenze sulla salute di queste competizioni, la più grande competizione tra mangiatori solleva anche questioni psicologiche. Quali sono le motivazioni dei candidati? Che piacere/i trovano lì?
“Secondo me, per molti di loro, la grande competizione gastronomica rappresenta una sfida personale. È un modo per testare i propri limiti fisici e mentali, un modo per superare se stessi. Guarda quanto lontano possiamo arrivare! La soddisfazione di riuscire a mangiare un’enorme, straordinaria quantità di cibo può fornire un senso di realizzazione e orgoglio. confida Amélie Boukhobza, psicologa.
Altri piaceri indotti dalla competizione: “L’adrenalina associata, ma anche la voglia di competere contro gli altri e uscirne vittoriosi, può essere estremamente gratificante ed emozionante!“, aggiunge l’esperto.
“Partecipare e soprattutto vincere può sicuramente portare una certa notorietà. Per un evento piuttosto amichevole e festoso! Per alcuni è un’occasione per incontrare altri appassionati e condividere esperienze. Immagino anche che ci siano delle ricompense: soldi, trofei o altro…“, spiega ancora.
Infine, il semplice fatto di sedersi c’entra (anche).
“Certamente per alcuni, il semplice piacere di mangiare grandi quantità di cibo che amano è fonte di soddisfazione. C’entra molto l’euforia della vittoria e l’orgoglio di dimostrare di essere i più forti: una scarica di dopamina estremamente piacevole. È il piacere del successo, del raggiungimento di un obiettivo e del riconoscimento dei propri pari.” osserva in conclusione lo specialista.
Argomenti che ci farebbero (quasi) venire voglia di cominciare…
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