Stai ancora cercando qualcosa di dolce in cui affondare i denti? Dopo il miglior croissant e il miglior dolore al cioccolato, è il momento del miglior macaron della regione. Questo dolce tipicamente francese è stato oggetto di un concorso, durante il quale il dipartimento della Senna e Marna e il Unione dei Panificatori della Grande Parigi si è assunto il difficile compito di aggiudicazione medaglie d’oro, d’argento o di bronzo a quelli che ci fanno sciogliere di più con piacere. E trovare questo famoso macaron vincente è dalla parte di Val-d’Oise che dovremo arrenderci, nel panifici e pasticcerie La Pelle & La Toque.
Indirizzi che brillano nel dipartimento
Dall’alto dei suoi due indirizzi, uno a Sannois e l’altro a L’Isle-AdamLa Pelle & La Toque deliziano i residenti locali. Creato da Anthony e Laurine Regainei due negozi si sono già distinti in numerosi concorsi. Come chiaramente affermato Il segreto di ParigiLa Pelle & La Toque ha già ottenuto la medaglia d’oro e d’argento per il La migliore pasticceria della Val-d’Oisenonché il primo posto per la Miglior Tradizione del reparto. Ha anche vinto a mani basse il concorso per il miglior croissant della Val-d’Oise. Tutto quello che serve per farci venire l’acquolina in bocca!
4 premi assegnati per i loro amaretti
Sono appena atterrati i due indirizzi di La Pelle & La Toque due medaglie d’oro e due di bronzo per i loro amaretti. Nel dettaglio, lo è creazione al limone e menta di Lofti nel negozio Sannois che si è aggiudicato il primo posto nella categoria “amaretto innovativo” con tutta la giusta acidità e freschezza. Il buongustaio macaron al cioccolato Anche Jérémy della boutique L’Isle-Adam ottiene la medaglia d’oro. Per quanto riguarda il bronzo, vincono l’amaretto al cioccolato (anche) di Lofti e l’amaretto al foie gras e ai fichi. Abbastanza da farci venire l’acquolina in bocca fino alla nostra prossima vacanza in Val-d’Oise!
La Pelle e La Toque
2-4, rue du Lieutenant-Georges-Keizer – Sannois
41, Grande Rue – L’Isle-Adam
Maggiori informazioni
