Secondo Océane Sorel, scienziata che condivide le sue preziose conoscenze sull’account Instagram “la virologa francese”, l’uso dell’aceto per lavare frutta e verdura non è raccomandato. Con l’uso massiccio di pesticidi in agricoltura, molti di noi hanno adottato questo metodo per igienizzare la propria frutta e verdura. Ma sbaglieremmo tutti… Spiegazioni.
Pensavi che sciacquando la frutta e la verdura con l’aceto eliminassi tutti i pesticidi che le ricoprono? Questo metodo popolare potrebbe non essere così efficace come affermato.
Aceto: una soluzione dai poteri limitati
Contrariamente alla credenza popolare, l’aceto non è una soluzione così potente per disinfettare frutta e verdura.
Secondo Océane Sorel, in realtà, la sua azione antimicrobica è limitata e non elimina istantaneamente tutti i microrganismi che si aggirano sulle nostre verdure.
Al di là della sua discutibile efficacia sui pesticidi, L’uso dell’aceto può persino alterare il gusto e i sapori naturali della nostra frutta e verdura.
In tal caso, perché correre il rischio di rovinare quei sapori quando esistono metodi più sicuri?
Il resto dopo questo annuncio
Azioni da adottare per pulire frutta e verdura
Se vuoi eliminare residui di terra, pesticidi e sporco dalla tua frutta e verdura, niente è meglio di a lavaggio accurato con acquaspiega l’esperto.
Prendetevi semplicemente il tempo di strofinare bene i vostri prodotti, soprattutto sotto l’acqua corrente le verdure che intendi sbucciareper’evitare qualsiasi contaminazione durante il taglio.
Per quanto riguarda frutta e verdura altamente esposte ai pesticidi, come spesso accade con peperoni, melanzane o pesche, è meglio sbucciarle del tutto prima di consumarle.
Questa ulteriore precauzione vi permetterà di eliminare gran parte dei residui ancora presenti.
Infine, per ridurre al minimo l’esposizione ai pesticidi, Non c’è niente di meglio che acquistare frutta e verdura coltivata biologicamente.
Il resto dopo questo annuncio
Siamo d’accordo, questi prodotti non sono esenti da tutti i rischi e possono contenere anche sostanze nocive, ma sono senza dubbio meno contaminati dei loro equivalenti non biologici.
Leggi anche:
Libero professionista
Amante della gastronomia e della cucina mondiale, sono appassionato di esplorare sapori che risvegliano le papille gustative e stimolano la fantasia. Il mio amore per la cucina risale ai miei…
