come si adattano gli espositori della fiera di Digione all'aumento dei prezzi?

La fiera di Digione è in pieno svolgimento. Dal 31 ottobre all'11 novembre, presso il centro espositivo si riuniranno quasi 400 espositori. Ma con i costi crescenti legati all’evento e al contesto economico, come riescono a sopravvivere?

A Digione è difficile perdersi la fiera. Dal 31 ottobre all'11 novembre il quartiere fieristico viene preso d'assalto da numerosi visitatori. Che siano semplici curiosi o acquirenti informati, sono tutti potenziali clienti per i 400 espositori di questa 112^e edizione.

Ma quest’anno i costi per i commercianti sono stati rivisti al rialzo. Per assicurarsi un posto in uno stand quest'anno il prezzo è compreso tra 150 e 210 euro al metro quadrato, con un aumento di quasi il 5% rispetto allo scorso anno. Ecco come stanno facendo gli espositori per distinguersi e ammortizzare queste nuove spese.

Per alcuni, la risposta sta nell’essenza stessa della professione. Quindi devi perfezionare le basi. Nelson Halabi viene da Montpellier. Quando è dietro il suo stand è molto più di un semplice espositore, è uno spettacolo vivente. Oltre agli estrattori di succo, il residente di Montpellier offre una dimostrazione dettagliata, di cui è molto orgoglioso: “Il mio lavoro è il dimostratore. C'è una base che ho scritto, ma è fatta molto nell'improvvisazione. Vengo a cercare l'energia del mio pubblico, se sono efficiente è perché il pubblico è ricettivo.”

Attraverso gesti dinamici e giochi di parole ben studiati, Nelson affascina i passanti che quasi sistematicamente si fermano come coinvolti nella scena proposta. E in molti stanno mettendo mano al portafoglio, visibilmente convinti dal prodotto o almeno dalla dimostrazione.

Tuttavia, guardando il resto della fiera, non tutti gli espositori scelgono questa tecnica che ricorda i vivaci mercati del sud della Francia. “All’epoca c’erano 300 manifestanti, oggi si vede che la nostra professione ha subito un vero duro colpo”si rammarica Nelson. “Dovremo essere una quarantina di noi che lavorano sodo adesso, quindi è importante riportare in vita questa professione”.

Per altri, più che alla tecnica, ora bisogna pensare all’intera organizzazione. Vanessa Pesquié ha optato per una soluzione che le permetterà di risparmiare durante tutta la durata dell'evento.

L'espositore d'arte polinesiano ha unito le forze con una quindicina di colleghi per formare un'associazione culturale polinesiana. Lei spiega: “Siamo diversi artigiani polinesiani e molti di noi sono arrivati ​​in forze. Offriamo un villaggio polinesiano completo. È un modo per abbassare i prezzi perché mettiamo in comune le sedi. Stiamo prendendo una sede più grande con più persone e, d'altra parte, dobbiamo portare qualcosa di culturale.”

In questo villaggio di espositori è allestito un palco per performance artistiche, iniziazioni alla realizzazione di corone o anche degustazioni culinarie. Questa organizzazione è stata proposta da Dijon Bourgogne Events, gli organizzatori della fiera. Senza questa proposta, sarebbe stato difficile per questo espositore recarsi a Digione: “È artigianale quindi non posso abbassare i prezzi è comunque un costo per strutture molto piccole come la mia”.

Per quindici giorni di fiera il costo ammonta a 2.500 euro di spese fisse, esclusa la merce per Vanessa Pesquié.

Da 35 anni, Catherine è uno degli espositori della fiera di Digione. Quest'anno questo venditore di tappeti mostra un sorriso superficiale. L'inizio della fiera non sembra molto riuscito, i giorni festivi non hanno aiutato, secondo lei, ma c'è dell'altro.

L'aumento dei prezzi al metro quadrato, come in molte altre fiere, è un duro colpo per gli espositori. “Il potere d’acquisto, i prezzi di tutti i prodotti e servizi sono così”denuncia. “Accettiamo o non veniamo. Sta diventando complicato. I costi fissi adesso sono pesanti. A questo prestiamo attenzione quando accettiamo di venire ad esporre”.

Per questa commessa esperta, questi nuovi prezzi sono responsabili della scarsità di una certa clientela: “Vediamo una classe media che ha meno potere. Erano i nostri clienti, i nostri consumatori… È un fenomeno nazionale.” Tutte queste nuove regole impongono un gioco diverso per i trader. Catherine è una di quelle che sono costrette a tagliare i propri margini. I suoi prezzi sono aumentati di uno o due euro, ma questo limita i danni. “Abbiamo ridotto i nostri margini quindi stiamo cercando di mangiare allo stand”.

Come questo espositore, molti professionisti del settore hanno paura di ciò che riserva loro il futuro.