Sabato 26 ottobre Grand Cahors ha organizzato un laboratorio di cucina vegetale, originale, creativo ed economico.
Un’azione organizzata nell’ambito del sistema della regione Occitania, Mangiare Bene per Tutti. Lanciato nel 2022, è stato esteso quest’anno al Lotto. Questa operazione mira a “promuovere e trasmettere pratiche culinarie incentrate su cibo di qualità, basato su prodotti locali e stagionali”.
Aperto a tutti, il laboratorio di cucina organizzato sabato si è rivolto principalmente alle persone che vivono in condizioni di insicurezza alimentare, in particolare ai giovani. L'obiettivo era condividere con loro consigli e trucchi pratici per preparare verdure locali e di stagione con un budget ridotto.
Una ventina di persone hanno preso parte ai laboratori guidati nel pomeriggio da due chef locali, Suzan Mélikian del Jardin de Suzan e Julie Giverne del Lili Bowl, che hanno saputo trasmettere le chiavi per ricette economiche, equilibrate e facili da riprodurre.
Alla sera, ogni partecipante ha avuto la possibilità di invitare la persona di sua scelta a condividere i pasti preparati durante il pomeriggio.
Questa prima edizione è stata coronata da un successo grazie al coinvolgimento e alla trasmissione informativa dei partner di Grand Cahors: RETRR, la Missione Locale, la
Secours Populaire, la Croce Rossa, i Restos du Cœur, il Banco Alimentare, AMIgrants, gli spazi sociali e cittadini di Cahors, il Carrefour des sciences et des arts, la Maison des teenagers, il centro dipartimentale dell'infanzia, il Chai, l'AHJQ e le diverse scuole e centri di formazione della città (formazione CMA Cahors, IFSI, centro universitario Maurice-Faure).
