I produttori temono di pagare i “prezzi bassi” della Migros

Mele, patate e altri cetrioli sono i fiori all’occhiello della nuova strategia commerciale lanciata lunedì da Migros. Per contrastare la concorrenza dei discount, il colosso svizzero della distribuzione ha annunciato di voler abbassare al loro livello i prezzi di oltre 1.000 prodotti essenziali.

Da una settimana sugli scaffali e sul sito di shopping online vengono offerti una cinquantina di prodotti ortofrutticoli a prezzo agevolato. E la cooperativa afferma che sarà lei e soltanto lei a farsi carico delle conseguenze.

La Migros investirà in questa operazione 500 milioni di franchi nei prossimi cinque anni. E ne assumerà le conseguenze in termini di profitti: “Gli investimenti non vengono effettuati a scapito delle aziende agricole e dei produttori”, assicura Mario Irminger, presidente della Federazione delle cooperative Migros.

Produttori poco loquaci

In altre parole, il prezzo di acquisto “offerto” agli orticoltori, agli agricoltori e agli altri arboricoltori non verrebbe influenzato. Interrogati, i principali interessati non sono stati molto loquaci, quando non era semplicemente il loro silenzio a dimostrare la loro riluttanza a prendere posizione sulla questione.

Questo perché il tema è delicato per i produttori che per sopravvivere hanno bisogno del contratto siglato con i grandi distributori, Migros in testa. Così spiega uno di loro, in condizione di anonimato: “La Migros rappresenta oltre il 50% del mio fatturato. Quindi non voglio proprio che un giudizio un po’ sfumato sull’atteggiamento dei grandi distributori mi esponga a future collaborazioni, diciamo… meno fruttuose.”

In ogni caso, se è chiaro che da questa operazione uscirà vincitore il consumatore, non dovrà uscirne perdente il produttore. Senza però che la pressione esercitata su di loro diminuisca.

Dopo aver letto il comunicato stampa diffuso all’inizio della settimana dalla Migros, gli abitanti del paese, che lottano per ottenere un salario giusto per il loro lavoro, potrebbero trovarlo un po’ salmastro. «Naturalmente la Migros fa la sua parte cercando di favorire i propri clienti. Ma perché ciò che riesce a ridurre visibilmente i suoi margini non dovrebbe andare a beneficio, almeno in parte, anche dei suoi produttori, per i quali potrebbe aumentare il prezzo di acquisto dei prodotti”, osserva Julie Ristord, direttrice dell’Ufficio tecnico dell’orto di Morges, che riunisce più di 300 produttori di Vaud e Ginevra.

Per questi ultimi è evidente la preoccupazione del mondo agricolo riguardo a questa azione e alle dichiarazioni che l’accompagnano. “La questione del costo di frutta e verdura è ricorrente e riemerge ogni volta che si attuano azioni di questo tipo. Perché il prezzo non è sempre rappresentativo del valore del prodotto.”

Tendiamo a dimenticare i rischi che corrono i produttori di frutta e verdura il cui lavoro non ha nulla a che vedere con un processo industriale impeccabile. “Si tratta di prodotti viventi, con tutti i rischi che ciò comporta e che non possono essere controllati…”

L’esercizio appena concluso ne è un esempio perfetto. Le condizioni meteorologiche erano tali che alcuni orticoltori non potevano nemmeno entrare nei loro campi di carote per raccoglierle. E quindi venderli. “Eppure hanno investito acquistando sementi, fattori di produzione e assumendo manodopera. E questi costi ovviamente sono gli unici a sostenerli”.

Un gioco di prestigio?

In ogni caso c’è chi teme che la Migros possa attutire un po’ gli effetti della nuova strategia commerciale con qualche gioco di prestigio. “Dovremo vedere a quale gamma di prodotti si riferiscono queste riduzioni”, osserva un orticoltore.

La Migros potrebbe ad esempio acquistare più prodotti M-Budget sui quali il margine del produttore è più ridotto. Una rapida analisi dei 54 prezzi bassi visualizzati questa settimana potrebbe rassicurarlo. Dei tredici prodotti svizzeri che fanno parte del panel, c’è un imballaggio M-Budget (su dieci in totale) per le mele e un’etichetta biologica (su tre) per le carote.

Certamente, ma resta da vedere da chi vengono acquistati questi frutti e verdure. «Se qualcuno vende alla Migros una ventina di prodotti diversi, può tranquillamente tollerare che due o tre vengano presi all’improvviso al prezzo M-Budget. Ma se questo prezzo riguarda l’unico ortaggio per il quale avete un contratto con la Migros, l’attività rischia di non essere più redditizia”, ​​continua il produttore di ortaggi.

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