perché i prezzi di alcuni prodotti stanno ricominciando a salire

perché i prezzi di alcuni prodotti stanno ricominciando a salire
perché i prezzi di alcuni prodotti stanno ricominciando a salire
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HADopo il Ramadan i prezzi di frutta e verdura hanno registrato una certa stabilità. Ma attualmente alcuni prodotti mostrano un focolaio. Per spiegare questa osservazione, gli operatori del settore citano l’abolizione dei dazi all’importazione, a partire dal 1° maggio, da parte della Mauritania sui prodotti marocchini, nonché grossi problemi a livello produttivo. Prodotto molto consumato dai marocchini e anche ampiamente esportato, il pomodoro si distingue dalla massa. Alcune settimane fa, i prezzi non superavano i 5-7 DH/chilo. Attualmente si aggirano intorno ai 10 DH/kg. Per diversificare i propri mercati, gli esportatori marocchini hanno da tempo preso di mira i paesi del Sahel.

Le esportazioni di frutta e verdura verso la Mauritania hanno raggiunto il record alla fine del 2022, con un valore di 490 MDH distribuiti tra 92,78 MDH per i pomodori, 81,7 MDH per gli agrumi e 34,5 MDH per le patate. Va detto che questo valore rimane insignificante rispetto alle esportazioni complessive di frutta e verdura dal Marocco. Rappresenta appena il 3,42%. Di conseguenza, il suo effetto sui prezzi deve essere messo in prospettiva. “Quasi tutte le esportazioni marocchine di frutta e verdura destinate alla Mauritania e ad altri paesi del Sahel sono di qualità inferiore rispetto ai prodotti esportati in Europa. Questi devono soddisfare standard molto rigorosi.

I produttori marocchini concentrano tutti i loro sforzi per rispondere a questo mercato al quale sono legati da contratti annuali. Mentre i mercati africani obbediscono alla logica dell’over-the-counter e non sono molto esigenti riguardo agli standard di qualità. Certamente, assistiamo ad un aumento dei prezzi a livello locale una volta riprese le esportazioni, ma senza che ciò abbia un effetto determinante sui prezzi a lungo termine”, spiega Mohamed Ait Lahouss, consulente agricolo. Resta il fatto che l’aumento della domanda e i rischi climatici hanno un impatto decisivo sulla fissazione dei prezzi. Da notare che il mese di maggio coincide con l’inizio dell’alta stagione per il settore turistico che, dallo scorso anno, registra un buon momento. Già alla fine di aprile 2024 si registravano arrivi record ai valichi di frontiera con 1,3 milioni di viaggiatori, in aumento del 17% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.

“L’offerta di pomodori è inferiore rispetto a prima e i prezzi sono quasi raddoppiati. Le scorte che hanno permesso di equilibrare i prezzi sono esaurite. Ma abbiamo notato anche che l’epidemia sta iniziando a colpire altri prodotti che, in un periodo simile, hanno prezzi stabili”, afferma Mohamed Joubel, vicepresidente dell’Associazione dei commercianti di frutta e verdura del mercato all’ingrosso di Casablanca. Sul fronte produttivo è utile notare che gli effetti della siccità restano ancora pesanti. Le piogge degli scorsi marzo e aprile hanno avuto un effetto favorevole sulle riserve idriche, senza che questa sia riuscita ad invertire la tendenza. Le riserve idriche delle dighe presentano ancora una situazione di deficit. Il tasso di occupazione al 21 maggio 2024 è solo del 32%.

“Il settore ortofrutticolo è strettamente dipendente dalle risorse idriche. La maggior parte delle aziende agricole opera in modalità irrigua. La mancanza d’acqua li ha costretti a ridurre la produzione, soprattutto nelle regioni colpite dove esistono restrizioni. Per coloro che dipendono dalle falde acquifere, c’è sempre una palese mancanza d’acqua”, sottolinea Abdelmoumaim Guennouni, ingegnere agrario.

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