Per il secondo anno consecutivo il know-how del Nord riceve tutti i riconoscimenti. La birra Boulonnais ha vinto tre medaglie lo scorso marzo durante una competizione internazionale
QQuando David Nauss manipola il luppolo, lo trasforma in oro. Al concorso internazionale della birra svoltosi a Lione lo scorso marzo, il suo birrificio è stato premiato tre volte. Appassionato di birra da circa vent’anni, il birraio ha iniziato la sua avventura creando il suo primo birrificio a Beussent nel 2016.
È nel 2019 che David Nauss lancia la sua attività a tempo pieno, questa volta creando la brasserie Boulonnais a Marquise. “ Mio padre ha lavorato nel settore della birra per 45 annilui spiega, È una passione che ho dentro di me fin da quando ero piccola. »
Il suo lavoro lo ha portato a distinguersi durante il concorso internazionale di Lione. “ Ho ricevuto la medaglia d’oro per la mia birra chiara classica e la medaglia d’argento per la mia birra ambrata e la mia birra chiara biologica », nota David Nauss. Questo concorso è il più famoso di Francia: riunisce birrifici di tutto il mondo.
